牡蠣不能和什么食物一起吃

在日常飲食上牡蠣是我們比較常見的一種海鮮類的食物，牡蠣當中含有豐富的營養價值，可以補充身體所需要的多種蛋白質等優質元素，而且還可以補充身體所需要的礦物質等，而吃牡蠣之后也需要多注意食物相克，盡量不要和含有草酸類的食物一起食用，會容易在體內產生沉淀物。

牡蠣不能和什么一起吃?

富含鞣酸食物

牡蠣中含有的蛋白質含量不低，營養價值高，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸會發生絡合反應，生成不好消化的成分，降低蛋白質的吸收率和營養價值，同時增加腸道負擔，很容易出現不適的情況。

常見的富含鞣酸的食物有：石榴、生柿子、生香蕉、竹筍、香椿、薺菜、苦菜等。

筍干

富含草酸的食物

牡蠣是海鮮的一種，礦物質成分含量很高，食用可以補充礦物質，對骨骼和牙齒有一定的好處。但是牡蠣和富含草酸的食物一起食用的話，草酸會和礦物質發生反應，生成一些不能消化的沉淀物。

常見的富含草酸的食物有：莧菜、菠菜、油麥菜、芹菜、芥菜、薺菜等。

芹菜

富含嘌呤或酒精的食物

牡蠣中蛋白質含量高，食用之后會代謝出大量的嘌呤成分，如果吃生蠔的同時再食用其他的富含嘌呤的食物，體內尿酸含量更高。而酒精會影響尿酸的代謝，因此也不能一起吃。

常見的富含嘌呤的食物有：豬肝、內臟、豬五花肉、骨頭湯、大腸等。

生蠔湯

富含飽和脂肪酸的食物

牡蠣是海鮮的一種，含有一定的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有促進血液中膽固醇分解代謝的作用，還能直接穿過血腦屏障，有一定的促進腦細胞增長的作用，但是生蠔和富含飽和脂肪酸的食物一起食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，降低營養。

常見的富含飽和脂肪酸的食物有：油炸食品、蛋糕、糕點、豬肥肉、肝臟、豬皮等。

五花肉

寒性或富含膠質的食物

牡蠣性寒，與寒性食物或富含膠質食物同食，對腸胃有影響，容易出現不適。

常見的寒性食物有：西瓜、螃蟹、秋葵、荸薺、菱角、冰啤酒、冷飲等。

富含膠質的食物有：無花果、木瓜、雪蓮果、果膠阻隔劑、西紅柿、柿子等。

西紅柿

牡蠣哪些部位不能吃

牡蠣基本上除了外殼不能食用，中間的肉都是可以食用的，不過有些人不喜歡黑色的腸腺，可以將腸腺去除之后再食用。如果是海域有藍藻、赤潮等情況，就不建議直接生吃，最好去掉腸腺之后烹飪熟食用。