安康的特色小吃

說起陜西地區，許多人第一時間想到的就是陜西西安，因為陜西西安已經成為了一座網紅城市，所以也吸引了大量的游客前往。但是陜西作為一座發展歷史十分悠久的文化古城，其實在陜西的其他城市也具有較高的游覽價值。例如陜西安康的旅游價值也十分不錯，那么陜西安康的特色小吃又有哪些呢?

安康蒸面，是陜西省安康市的著名特色小吃之一。制作時，把面粉加水和少許鹽，調成面漿放入鍋中蒸熟，用刀切成面條。食用時，配以豆芽、芹菜、黃瓜絲等作輔菜，再加上用食醋、醬油、雞精、味精、大蒜、花椒、芝麻醬、油潑辣子等特制的湯料拌勻即可。吃起來回味醇香，滋味豐富，勁道爽口。

石泉五香豆腐干，是陜西省安康市石泉縣的著名傳統特色小吃之一，起源于清朝道光年間，距今已有一百多年的歷史。石泉五香豆腐干是以清泉水做成豆腐，切成小方塊，加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多種香料加工而成。色澤呈淡黃色或赤褐色，質地細膩，可直接食用，也可用油炸，食之咸淡適宜，清香可口。

漢陰炕炕饃，是陜西省安康市漢陰縣的著名傳統特色小吃，起源于宋朝，已有上千年的歷史。漢陰炕炕饃以小麥面粉、堿、菜油、豬油、五香料等為原料，搟成中間薄、四周稍厚的圓形或方形餅坯，沾上芝麻，置于特制火爐中焙烤而成。吃起來味道純正，香氣撲鼻，酥脆可口。

安康窩窩面，是陜西省安康市的著名特色小吃之一。安康窩窩面是以面粉為主料，輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調味品制成。成品面形渾圓，味道鮮香，受到人們的喜愛。