食鹽的主要成分是什么

食鹽是生活中不可缺少的一種東西，食鹽具有清熱解毒以及殺菌消炎的作用，所以食鹽對于我們日常生活是有很大的作用，尤其是在夏季，出汗比較多的情況下，是需要多補充一下食鹽，食鹽不僅對身體健康好，而且還能保健身體，但是真正對食鹽了解的人卻不多，一般食鹽的主要成分是什么?

食鹽的主要成分是氯化鈉，它在食鹽中的含量占99%，但是也有一些地區的食鹽加入氯化鉀以減少氯化鈉的含量，這樣的目的是為了預防高血壓。而我國的食鹽幾乎都是加碘食鹽，在氯化鈉中加入少量的碘酸鉀，但是這個含量并不高，加碘的目的是為了以防碘缺乏癥，這是我國初期經常會出現的疾病，但是經過食鹽加碘這么多年的演化，現在缺碘的情況已經不多了。

食鹽的禁忌人群

雖然食鹽對我們的生活來說如此重要，但是還是有一部分人群不適合使用食鹽，比如正在咳嗽和水腫的病人，應該避免食用加食鹽的食物，在患病期間可以吃一些清淡的食物，減少食鹽的攝入。

高血壓、腎臟病和心血管疾病的人也是要遠離食鹽的，因為食鹽會加重這些病癥，甚至會造成很危險的后果，這類人群最好使用代鹽(氯化鉀)或者無鹽醬油來代替日常的食鹽。

現代科學證實了食鹽是影響健康的元素之一，這讓離不開食鹽的中餐處于十分尷尬的境地，想要吃得健康，大家就要讓食鹽的攝入保持在一定的水平，每天攝入食鹽應少于6克，這樣才能減少食鹽帶來的各種疾病。

食鹽吃多了會怎么樣

引起高血壓

研究表明，高血壓的患病率與食鹽的攝入有一定關系，在我國的飲食中就可以看出，在我國食鹽攝入較少的廣東省，高血壓的發病率僅為3.5%，而在喜歡吃咸的北方，高血壓發病率是明顯增高的。食鹽會使血管對各種升血壓物質的敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升高，而且還可能使腎細小動脈硬化過程加快，這些都會引起高血壓。

危害心臟

食用過多食鹽會使小動脈收縮，對心臟是有害的，而這一點也是能從地域看出來的，經過調查，湖南居民心臟病死亡率比全國高出四個百分點，這與湘菜重鹽不無關系。