生南瓜子的功效與作用及禁忌

南瓜子顧名思義就是南瓜的種子，在食用南瓜的時候，將種子取出曬干經過炒制即可，營養豐富，非常適合大家當做零食。其實生活之中很多食用的食物，有它的功效以及作用，當然也存在一定的禁忌，并非什么人都可以吃的。下面將為大家介紹關于生南瓜子的功效與作用及禁忌。

一、殺蟲驅蟲：南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少.對于血吸蟲病也有一定的治療作用。南瓜子也是有效的驅绦蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童绦蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、绦蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。

二、解毒的功效：南瓜子內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

三、保護胃粘膜、促消化：針對保護胃粘膜：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，胃病患者非常適合食用南瓜子。針對促消化：南瓜子所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

四、促進生長發育：南瓜子具有促進生長發育的作用，因為南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

五、防治糖尿病、降低血糖：南瓜子對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，所以也是我們保健的不錯的選擇。

六、延緩衰老：長時間每天適當吃一些南瓜子，對延緩衰老和預防衰老都有效果。是老少皆宜的食療佳品。

七、消除致癌物質：南瓜子能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

八、消炎：南瓜子有消炎的效果，每天吃五十克左右的南瓜子，可以很好的防止人們出現發炎的情況。對抵抗細菌病毒有一定的功效。

九、降血壓：南瓜子內具有降血壓的功效，因為南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

南瓜子的食用禁忌

1、南瓜子要少吃：雖然南瓜子的功效有很多，但是南瓜子也要少吃，因為南瓜子是有小毒的，會影響到肝臟的功能。

2、肝病患者不可吃：吃南瓜子可能會引起并加重肝內脂肪浸潤，對于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。

3、胃熱病人少吃：胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。

4、吃南瓜子要多喝水：干炒類的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來要注意量，二來也要注意多喝水。

南瓜子的食用方法

1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補充營養。

2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來烹調，近來也多用于糕餅、面食類中。

3、南瓜子富含油脂，也常被用來榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。

4、也可將有機南瓜子加入其他食材，放入果汁機中榨成汁后飲用。

所以說南瓜子具有殺蟲驅蟲的作用、解毒的功效、保護胃粘膜、促消化、促進生長發育、消除致癌物質、消炎的作用等作用，所以適當的吃點南瓜子對身體是有益的。