黃瓜魚和黃花魚一樣嗎

平時大家可能經常吃黃花魚，但是黃瓜魚，可能就很少聽說了。兩者相差一個字，那么黃瓜魚和黃花魚一樣嗎?是同一種魚嗎?黃瓜魚就是大的黃花魚，是黃花魚的一種。味道鮮美，肉質嬌嫩，煎著吃燉著吃都是可以的，具有很好的食用價值。需要提醒的是，魚類營養價值雖好，痛風患者建議不要吃。

黃瓜魚體大鮮黃、肉質細嫩鮮美、蛋白質高、膽固醇低，可治貧血、滋補身體成為海水魚類的珍品。黃瓜魚有很高的經濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜肴。還有很高的藥用價值，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤肺健脾、補氣止血作用，膽有清熱解毒功能。

黃花魚形態相近，習性相似。這類魚體側扁延長，呈金黃色。大黃魚尾柄細長，鱗片較小，體長40～50厘米，椎骨25～27枚。小黃魚尾柄較短，鱗片較大，體長20厘米左右，椎骨28～30枚。

黃瓜魚(大黃魚)體延長，側扁，體長約40-50cm。金黃色。尾柄細長。鱗較小，背鰭起點至側線間具8-9行鱗。椎骨25-27枚。平時棲息較深海區，4-6月向近海洄游產卵，產卵后分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食。秋冬季又向深海區遷移。

另外，黃瓜魚除了指大黃魚，還可以指池沼公魚。池沼公魚屬鮭形目，胡瓜魚科，公魚屬。體細長稍側扁，頭小而尖，頭長大于體高。口大，前位，上、下頜及舌上均具有絨毛狀齒。上頜骨后延不達眼中央的下緣，眼大。鱗大，側線不明顯。背鰭較高，其高大于體高。脂鰭末端游離呈屈指狀。胸鰭小。尾柄很細，其高度僅等于眼徑，尾鰭分叉很深。背部為草綠色，稍帶黃色。體側銀白色。鱗片邊緣有暗色小斑。各鰭為灰黑色。池沼公魚分布于黑龍江、圖門江下游以及鴨綠江中下游。公魚有一種清香黃瓜味，故產地居民稱之為黃瓜魚。

野生黃瓜魚多少錢一斤

市場上的養殖大黃花魚均價為56元/公斤左右，而野生的價格浮動比較大，按重量分很多種規格。五一期間價格大致為：每條重2-3兩的，一斤150元左右，3-4兩的每斤280元左右，4-5兩的每斤380元左右，5-7兩的每斤550元左右，7-9兩的每斤800元左右，以此類推，越大的越貴。四五斤重的野生大黃魚能賣到四五千元一斤。