意式咖啡和美式咖啡的區別

意式咖啡和美式咖啡可能對很多朋友來說是費不清它們兩者之間的區別，首先在萃取方式上，兩者也是很大的不同，一般在制作過程中看到有手柄參與的時候，基本就是可以確定為意識咖啡了，并且醫師開啡和美式咖啡在對咖啡豆的選擇上也會有所不同。

意式咖啡和美式咖啡的主要差別是萃取方式的不同。

意式咖啡是指用意式咖啡機，摩卡壺等意式咖啡煮具所沖煮出來的咖啡。當你看到制作過程中有手柄參與的時候，就可以確定是意式咖啡了。咖啡粉被裝在這個手柄里，并且通過粉錘壓緊，這個粉餅對水產生了阻力，咖啡機的水泵不斷把熱水壓上來，產生了壓力，意式濃縮咖啡就在這個過程中產生了。

意式濃縮咖啡是一種很強烈的飲料，如果往意式濃縮里面加入奶、水、糖漿、奶油、巧克力等其他東西，就變成了卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪奇朵、摩卡等一系列咖啡。

如前面所提的咖啡館比較常見的咖啡——美式咖啡，就是在意式濃縮咖啡的基礎上加水制成。

式咖啡是指用滴濾、法壓等器具做出來的黑咖啡。比如常見的手沖咖啡、愛樂壓等。

意式咖啡和美式咖啡還有一點區別就在于對咖啡豆的不同。意式咖啡大多采用不同產地，不同品種的咖啡豆拼湊而成，從而追求更豐富更有層次的口感，而且多是深度烘焙的咖啡豆。

美式咖啡大多采用同一產地的咖啡豆或者相近口感中進行少量拼湊，從而追求單一口品種帶來的醇和口感。有深度，中深，中度烘焙多種烘焙方式。

咖啡可不可以加牛奶

只有合理科學的膳食，才能促進健康。反之，飲食不當，則會給身體造成傷害。因此，營養學家告誡廣大消費者，咖啡+牛奶=有害健康。 適量飲用咖啡(每天不超過兩杯)對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數并不比別的國家多，原來這里面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質。

咖啡兌牛奶喝是沒有害的，但是要注意的是沖泡的方法。

1、如果是用奶粉的話，奶粉和咖啡粉不可以放在一起沖泡，否則就會出現白色的小固體浮在面上，當然，除了口味差一點外，對身體是無害的。正確的沖法是將奶粉沖泡好(可以溶一點)然后在將咖啡沖好，然后再將牛奶沖入咖啡中。

2、如果是用奶精(粉狀)的話，就可以和咖啡粉放在一起沖泡。如果是液態的奶精就要在沖好咖啡后在加入。