黃顙魚燉湯

魚類是一種營養豐富、味美肉嫩的食物，可以說是老少皆宜。有時間可以做黃顙魚燉湯哦，黃顙魚除了食用價值，還有藥用價值，消除人體水腫、緩解貧血、提高自身免疫力等等，所以家里有孩子或者是抵抗力較低的人都可以經常吃。當然為了更好的保證它的口味，了解它的做法還是很重要的。

黃顙魚燉湯做法

1、新鮮的黃顙魚殺后去除內臟(黃顙魚背上及兩側的大刺非常硬且尖銳，殺時要特別小心)，沖洗干凈后剁成幾段瀝干水放碗里備用。

2、生姜切絲，蒜切段，芹菜也切段，留些芹菜葉。

3、鍋內油燒熱后，放進黃顙魚塊，不要急著翻動，待魚一面煎至微黃時，才翻動至另一面，放入幾滴料酒，再放生姜絲，大蒜頭，醬油，鹽，待魚塊兩面煎黃時，加入一大碗水，具體以完全蓋住魚塊為準，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。

4、打開鍋蓋，撒入芹菜，大約過1分鐘再撒上蒜葉。

5、再撒上芹菜葉，煮上半分鐘左右就可以出鍋了。

6、美味有營養的魚湯就可以盛碗上桌了，湯香肉嫩，喝一口都能回味無窮。

黃顙魚煮湯，新鮮現殺的最好，要煮出白白的濃湯，味道才會更加的鮮美。魚湯比肉更美味，大家千萬不要浪費了哦。

黃顙魚燉湯適合哪些人

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。如果出現了發燒高熱的話，都可以吃黃顙魚，可以有降火的功效，而且也可以緩解乏力，適合經常體力勞動的人群。

黃顙魚的食療功效和適宜的人群，上面都介紹了相關的內容，它的好處有很多，可以有促進食欲的作用，而且也可以起到補虛勞的效果，日常生活中可以經常吃這樣的食物，適合多種人群，緩解免疫力低下，還能促進食欲，預防貧血，可以經常吃。