安慶十大小吃

對于長期游歷在外的游子來說，總是非常想念家鄉的美食。因為只有家鄉的美食好像才能夠存在自己無窮無盡的思鄉之情，而對于其他人來說，去往一個地區不僅是為了當地優美的景色，更是為了當地的特色美食，主要是由于每一個地區的美食特色都存在著較大的差異。下面給大家說明了安慶的十大小吃。

大南門牛肉包子、山芋粉圓子燒肉、雞湯泡炒米、岳西五谷豆粑、蒿子粑、江毛水餃、迎江寺素炒里脊丁、涼亭雪棗、胡玉美蠶豆醬、一品糕。

1、大南門牛肉包子

牛肉包子在安慶，多，只有大南門牛肉包子才地道。大南門也有兩家，要看哪家排隊長才正宗。來排隊的，多是歸鄉游子。夢里千回，返安慶，到大南門，就是為了一吃。大南門牛肉包子，餡大，皮薄，兩面煎得金黃，咬一口，也辣也鮮也香也燙的“大南門”味，便直溢進心中。

2、山芋粉圓子燒肉

山粉圓子燒肉是安慶傳統的漢族名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香而可口。此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替。在調山芋粉的時候，可以先放鹽，這樣更有味。將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉加水少須攪拌成圓團。

3、雞湯泡炒米

安慶特色小吃，“雞湯泡炒米”。也是年俗菜。年三十，砂吊煨一夜。初一晚起，全家一人一份。炒米制作講究：開水將糯米泡開，然后柴火、鐵鍋，竹帚，一把一把炒熟。雞是后山放養兩年生雞，斤半左右。湯要清，油要浮。先盛湯在碗，再放炒米，香味就順著鼻子飄上來了。

4、岳西五谷豆粑

每年的秋末冬初，是個收獲的季節，也是迎新辭舊的節日。村民們把新收獲的大米，搭配優質的綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、蠶豆等多種豆類，制作出美味的豆粑。由于原料多豆類，再加上工序中需要鍋底燙成餅(粑)，這就是豆粑的名字由來。