天臺名小吃

浙江也是一座經濟相對發達的城市，并且浙江位于南方地區，因此當地的景色也獨具南方地區的特色，除此之外，在浙江當地也有許多地方值得大家去往。例如浙江紹興，浙江杭州等就是許多人向往的一些城市，但是浙江天臺縣也是一個值得大家去的地方，下面就介紹了幾種天臺縣的名小吃。

必吃菜

仙居三黃雞

仙居三黃雞被譽為“中華第一雞”，曾得到明朝開國皇帝朱元璋的鐘愛，列為貢品，“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。現是我國著名的地方優良品種，具有體型小、外貌“三黃”(羽毛、爪、喙)、適應性強、產蛋性能好、肉質鮮嫩等優良性狀。一般在景區排檔都能食到。也有真真空包裝的熟雞，攜帶方便，即開即食。

三門灣鋸緣青蟹

三門養殖青蟹已有200年歷史，而三門青蟹也以個大、體壯、色澤鮮艷、肉味鮮美馳名閩浙滬。食用前先用清水沖洗，再殺之(可用筷子從其雙眼刺入破壞中樞神經使其螯足放松)，而后去縛刷洗挖內臟(注：清蒸、清煮時不挖洗內臟)。食用時味香濃郁肉質細嫩。

水晶蛋糕

水晶蛋糕是切成菱形小塊、質軟、色黃、味美的可口食品。家常食用、招待賓客皆宜。作筵席中的“道食”更受青瞇。 主要將蛋汁用箸打爛發透，加入白糖攪拌待融化后倒入糯米粉拌均成粉糊狀，上籠時先把炊貼巾浸濕平鋪在籠格內，四周豎起，再將配制好的粉糊注入，讓其自然散開，厚度約3公分，放熱鑊上猛火蒸熟而成。

一缽香辣蝦

此菜鮮香微辣，略帶回甜，蝦肉軟嫩可口，營養強腎。

辣椒螃蟹

主料：肉蟹

配料：青椒、紅椒、朝天椒、姜、蒜蓉

調料：生拉、魚露、鹽、麻油、胡椒粉、淀粉

制作：1.把蟹洗干凈，斬成4-6塊，蟹殼保持原狀。青、紅椒切成粒 2.將油燒熱，將蟹圮撲上少許淀粉，下鍋微炸，取出瀝干油分 3.下油爆香姜粒、蒜茸、朝天椒以及青、紅椒粒，蟹回鍋兜勻，加入調料及少許水煮滾，勾芡即可上盤。特別關照：如果受不了太辣的口味，就不要加朝天椒了。

豆腐圓子

將豆腐以刀壓捻，分成小圓，沾淀粉，加作料湯煮，為臨海特色小吃。湯色清透，圓子白若珍珠，入口鮮香爽口，加上豆腐的清爽，叫人愛不釋手。