奧爾良烤雞腿的做法烤箱是什么？

雞腿吃起來肉質比較細嫩，雞腿肉中蛋白質的含量也比較高，食用后對身體健康也好，尤其是雞腿肉中脂肪含量低，特別適合老年人以及小孩食用，經常吃雞腿肉可以促進孩子的智力發育，雞腿肉的做法也比較多，常見的就是奧爾良烤雞腿的做法，如果家里面有烤箱，可以直接用烤箱就做出來。

奧爾良烤雞腿的做法烤箱

材料：雞腿，烤雞料，色拉油，白芝麻等

步驟：

1.準備好所有材料!

2.將雞腿洗凈，瀝干。拿刀背拍松再在雞腿上劃幾刀，這樣腌制的時候容易入味。

3.加入奧爾良烤雞腿料;

4.用筷子壓一下，讓奧爾良烤調味料裹滿雞腿全身，腌制30分鐘左右;

5.將腌制好的雞腿擺放在黃金烤盤上;

6.將烤箱220度預熱5分鐘，放入雞腿，中層上下火220度先烤10分鐘;

7.取出雞腿翻個身，刷上一層色拉油;

8.在雞腿上撒上白芝麻;

9.再將雞腿放入烤箱，中層上下火220度再烤15分鐘即可;

雞腿的其它美味吃法推薦

紅燒雞腿

材料：雞腿，鹽，生抽，冰糖，八角，大蔥，生姜，味精等

步驟：

1、做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為濃褐色。

2、把雞腿放進去，快速翻炒，讓每一塊雞肉都均勻粘上糖色

3、倒入沒過雞腿的開水，放一勺鹽、兩勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3個干辣椒段、蔥段和姜片，加蓋燉10分鐘。

4、期間，用鍋鏟翻炒2、3次，使雞肉均勻入味，當湯汁快收干時，調入一點兒味精。

5、翻炒一下，盛出上桌。

鹵雞腿

材料：雞腿，大蔥，八角，花椒，生抽，老抽，蠔油，冰糖，姜片等

步驟：

1、雞腿洗凈焯水、用自來水急沖一下，這樣雞皮會比較有彈性，以免紅燒后雞皮先爛了，影響賣相。

2、準備好要用的配料：姜片、大蔥、八角、花椒

3、將雞腿、配料放入大鍋內，加沒過雞腿的清水

4、加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蠔油、2勺冰糖、1小勺鹽

5、大火煮10分鐘后轉小火20分鐘，然后再大火收收汁，也無需收到很干，雞腿還是泡在醬汁里好吃些。

土豆燜雞腿

材料：小雞腿，土豆，蒜粒，油，雞粉，糖，鹽，蠔油，生抽，老抽，水等

步驟：

1、雞腿切塊

2、土豆切塊

3、雞腿塊汆燙

4、蒜粒拍碎，等油熱了再放進去

5、把蒜炒香

6、放入土豆塊，翻炒至面面金黃色。

7、放入雞腿一起炒

8、加蠔油一起炒

9、加生抽，糖，雞粉

10、加水，不要沒過食材。

11、蓋上蓋子燜，小火大概二十分鐘。

12、最后放老抽上色，這時候也可以嘗嘗味道夠不夠，可以調味。

13、大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦

脆皮烤雞腿

材料：雞腿，雞蛋，面粉，姜，蠔油，生抽，黑胡椒等

步驟：

1、雞腿洗凈后用牙簽或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味

2、按腌雞腿料(姜蓉、蠔油、生抽、黑胡椒)將雞腿腌好，冷藏一晚上

3、準備好脆皮料：壓碎的薯片、面包糠混合均勻

4、取一個雞腿在面粉里滾一下，抖掉多余的面粉

5、再放蛋液里滾一下

6、最后放在脆皮料里滾一下，弄的均勻一些

7、把雞腿放在有錫紙的烤盤里，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部

8、烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右