草魚怎么蒸好吃又簡單

魚肉我們都知道是一種高蛋白低脂肪的食物，魚肉中所含的營養物質要比其他的肉類都要好，不同的魚具有的營養價值也是不同的，經常吃魚不僅可以補腦，而且還具有抗衰老的作用，草魚我們在平時最為常見，很多人都喜歡吃草魚，草魚的做法也比較多，草魚怎么蒸好吃又簡單呢?

清蒸草魚

做清蒸魚這道食材需要準備的有草魚，需要的配料有食用油、鹽、料酒、姜、蔥、紅辣椒、五香粉、香菜這些配料。

做法步驟

1， 我們先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮干凈，再把魚腦袋里面的腮給掏出來，再把魚肚子里面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然后用料酒和鹽、五香粉把魚里里外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。

2， 把準備好的姜和蔥洗干凈，把姜切成絲，蔥先切成段，再切成絲。把切好的姜絲和蔥絲放入準備好的碗里面。在把姜切些片、蔥切些段備用這。再把準備好的紅辣椒洗干凈，把紅辣椒的把給扒掉，再把紅辣椒切成細絲。準備好的香菜也洗干凈，把香菜切成段。

3， 把腌制好的草魚再放入一個碗中，在魚里面放入切好的姜片和蔥段。然后在鍋里面加上適量的清水，開大火把水燒開。然后把腌制好的魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮個十幾分鐘。

4， 把魚蒸熟了之后，把魚里面的姜片和蔥段給挑出來，再將切好的姜絲、蔥絲、紅辣椒絲，均勻的撒在魚身上。然后在鍋里面倒上適量的油，把油燒熱，再把油均勻的淋在放有蔥、姜、紅辣椒絲的魚身上。最后再把準備好的香菜均勻的撒在魚身上，這道清蒸魚就做好了。

溫馨小提示

在清洗魚的時候，一定要把魚腦袋里面的魚鰓給掏干凈，要不然魚里面會吃到很多細小的沙子。

清蒸草魚的營養價值

1.草魚中含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，清蒸的做法能很好地保持魚的營養，能夠補充我們身體所需的營養;

2.草魚中豐富的硒元素還有抗衰老、美容養顏的作用;

3.草魚還具有明顯的降血壓、促進血液循環及暖胃的功效;

4.草魚魚肉嫩而不膩，有增加食欲的效果。