銀魚湯怎么做最好喝

銀魚湯是需要我們準備銀魚、鯽魚以及枸杞等材料的，然后將銀魚、鯽魚處理干凈之后，在加熱鍋加入食用油煎熟兩邊變成金黃色之后，在加入清水，然后將魚肉放進鍋里面進行燉煮，燉的時候加入豆腐、生姜、枸杞等食物就可以慢燉，然后燉半個小時的時候就可以食用了銀魚湯了。

銀魚紫菜湯

【準備材料】

主料：鯽魚520g，銀魚200g，干紫菜5g，枸杞30g

輔料：油適量，魚露適量，雞粉適量，生姜適量，味椒鹽適量

準備好以上材料，媽媽們就可以開爐了!

1、準備砂鍋，洗干凈砂鍋，倒入適量的清水，放入拍松的生姜，開大火煮開。

2、準備炒鍋，鍋熱后放入油，等油7分熟的時候放入洗干凈的鯽魚，煎至雙面金黃。

3、往鍋里面，倒入開水，調成大火煮5分鐘。

4、將魚和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，用大火燒開。

5、然后調成小火，繼續煮45分鐘。

6、時間到后，打開蓋子撈起鯽魚。

7、此時可放入銀魚和紫菜。

8、蓋鍋蓋，文火煮10分鐘。揭蓋，倒入適量的魚露和味椒鹽，接著放入洗凈的枸杞，煮滾，即可關火。

銀魚的營養價值

銀魚有哪些營養價值?它的功效與作用又有哪些?銀魚是一種淡水魚，因為通體半透明而且可以整體食用，而受到人們的關注。下面我們就關注一下銀魚的營養價值吧。

銀魚每100克含蛋白質17、2克，脂肪5、6克，維生素E 1、86克，鉀246毫克。而且小銀魚屬于“整體性食物”，營養完全，人們食用小銀魚，可以有利于增強機體抵抗力和延年益壽。

1、提高免疫力。加上銀魚營養完全的特點，有助于提高人體的免疫力，增強抗病功能，同時還能延年益壽。

2、銀魚里面的蛋白質十分豐富，而且還沒有什么脂肪。

3、銀魚在中國倍受人們的歡迎，其鈣質超過一般魚類，可以預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。

4、銀魚能夠促進身體骨骼的生長發育，特別適合兒童和老年人。

5、利尿，具有降壓的功效，同時還可以預防和治療肝臟病，同時對于胃腸道潰瘍的情況也有改善的效果，很適合高血壓、肥胖者以及中老年人吃。

6、銀魚含有鎂、鐵、磷以及維生素E等多種微量元素，起到維護骨骼健康和牙齒健康的作用，同時還能防止心血管疾病、貧血，有抗氧化和防癌和延緩衰老、滋潤肌膚以及減少肌膚皺紋，和調節內分泌的重要作用。

銀魚干怎么吃

要吃銀魚干?其實不能太焦急，因為銀魚干在吃之前還需要浸泡一會。因為銀魚為求保鮮和耐保存，做成銀魚干，在做銀魚干前要通過浸泡銀魚干使之變軟，才能烹調。

那么銀魚干怎么吃?

浸泡銀魚干：浸泡銀魚干的水溫：建議先用溫水浸泡，然后再用冷水。

烹調銀魚干：爽辣銀魚干

主料：銀魚干200克

調料：食鹽1茶匙，雞精3克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2湯匙

做法：

1、銀魚干沖洗干凈，放入盤子中，加入適量清水，浸泡5分鐘，記住，銀魚干不要泡的很軟透哦。

2、將姜、蒜切成末;蔥切花;干辣椒切丁備用。

3、準備炒鍋，在熱鍋后加入植物油，加入的油要比平時炒菜時多點，銀魚干瀝干水，放入鍋用小火煸炒。

4、煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻后盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。

5、重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。