紅薯饅頭怎么做才松軟

紅薯饅頭是常見的一種食物，它主要是將紅薯跟面粉混合在一起，然后在加入酵母粉進行發酵，酵母粉要選擇活性好的，而且注意酵母粉以及面粉的比例。紅薯饅頭想要做的榮算，我們先將紅薯餡加入玉米粉以及面粉，然后在面片將紅薯餡包裹起來，最后隔水蒸熟就可以制作出紅薯饅頭了。

一、紅薯饅頭的做法

1、先制作紅薯餡料.將紅薯去皮后切塊，(紅薯邊緣會有些發黑，沒關系，過篩會沒有了。)

2、然后放蒸鍋中蒸20分鐘左右至熟。

3、再過篩一下，這樣一些粗的纖維就阻在篩子里面了。

4、再加少許黃油炒一下，至干。如果紅薯餡比較濕可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例適量添加至稠才會好包。當然如果喜歡吃甜的也可以這時放糖。先將紅薯餡放一旁備用。

5、面團材料混合成團，發酵至兩倍大取出，

6、多揉一會兒比較光滑，再分成八個小劑子，

7、取其中一個搟平，

8、包入紅薯餡料，紅薯餡料提前分成八份，餡上沾一些面粉沒關系，可以更好包。蒸后也不影響口感。

9、然后收口，

10、整形成圓形，

11、放入有硅油紙的蒸籠中，醒發30分鐘左右，

12、蒸15分鐘即可，三分鐘后開蓋。

其實，紅薯饅頭這款面食

其不僅在口感上要比白面饅頭更加可口，在饅頭的食用價值上，紅薯饅頭的營養價值也是十分高的，因此，學習制作紅薯餡饅頭的方法是十分有成都治療癲癇病的醫院必要的，而文中所述的內容，就是紅薯饅頭制作的具體步驟。

二、烹飪小提示

紅薯饅頭做法很簡單。先把買來的紅薯洗凈，去皮，蒸(煮)熟后，用力搗爛，再加上與紅薯等量的面粉和一定量的水攪拌均勻。如果在夏秋季節，半天左右，和好的面便會自然發酵。此時，即可按照平時蒸饅頭的方法將其蒸熟。氣溫較低時，為了幫助發酵，面中可加入酵母、酵面之類。

紅薯饅頭有一個顯著特點是，不加糖也帶有幾分甜味，因而美味可口。紅薯饅頭有利于消化吸收，并有通便作用。從營養學上來看，每100克紅薯含蛋白質0.9克，粗纖維0.5克，鈣77毫克，且含有纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸等多種氨基酸，這些營養成分正是中老年人所需要的。

紅薯饅頭的做法有不同，一個是可以拿紅薯當餡料，一個是可以將紅薯汁混在面粉里一起做，或者還可以兩者結合也是可以的。紅薯饅頭口感香糯，營養價值豐富，如果想吃的小伙伴，可以按照我們文中所介紹的方式做出來嘗嘗哦，注意好烹飪注意事項就好了。