小黃魚的營養價值及功效與作用

小黃魚是魚類的一種，一般市場或者是超市都有賣小黃魚的，家常做法比較多，可以炸著吃，也可以清蒸吃。吃小黃魚對身體特別好，豐富的蛋白質、維生素，都是人體所需的。當然大家只會將小黃魚當成家常菜的一種，事實上，小黃魚的營養價值及功效與作用是很多人不了解的。

小黃魚的營養價值

1、小黃魚每100克含熱量為98.00大卡(409千焦)。

2、黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。

3、小黃魚的谷氨酸含量較多，谷氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。

5、藍色海洋中的小黃魚含有豐富的維他命A、B以及磷、鈣、鐵等，無機鹽含量高，且魚肉組織柔軟，宜于消化吸收，補充身體維生素。

6、小黃魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

女人吃小黃魚的好處

1、養胃：中和胃酸，緩解胃痛。

2、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

3、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。

4、小黃魚能治療失眠：小黃魚中的微量元素，可以直接作用人類的神經系統，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現，對失眠也有很一定的調理功效。

5、預防心腦血管疾病：小黃魚還含有一些不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的膽固醇，加快它們的排出，對血栓和動脈硬化的發生有良好預防作用。

6、補虛強身：小黃魚是一種性味甘平的食材，健脾升胃是它最重要的功效，平時人們多吃一些可以提高腸胃功能，也可以加快身體的正常代謝，能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失，特別適合那些身體虛弱的人群食用。

小黃魚的食用禁忌

1、急慢性皮膚病患者應忌食小黃魚。

2、氣管哮喘、癌癥、淋巴結核、紅斑狼瘡、腎炎、血栓閉塞性脈管炎等患者也不宜食用。

3、胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者和體胖內熱的人應慎食。

4、小黃魚烹飪時禁忌用牛、羊油煎炸。隔夜的清蒸小黃魚還能不能吃。

5、小黃魚不能與中藥荊芥同食，吃魚的前后要忌喝茶，不宜與蕎麥同食。

6、蕎麥與小黃魚食物相克，因小黃魚多脂，蕎麥性寒難消、動熱風，都是不易消化之物。黃魚味甘性平有小毒且多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。

吃小黃魚具有養胃、止血涼血、補血益氣、治療失眠、預防心腦血管疾病等功效。所以適當的吃點小黃魚對身體是有益的，還介紹了食用小黃魚的禁忌，大家可要牢記。