紅薯和面粉怎么做好吃

紅薯在中國的種植歷史也相對悠久，并且發展到現代社會，大家也非常喜愛吃紅薯，主要是由于紅薯的吃法多樣，例如在寒冷的冬季就可以吃烤紅薯。而面粉應該是每家每戶都會存在的一種食物，因為利用面粉也可以制作出很多不一樣的美食。那么將紅薯和面粉搭配在一起，如何制作會比較好吃呢?

紅薯面粉怎么做好吃

紅薯可以做紅薯餅 ，很好吃哦。

紅薯餅的做法如下：

特點﹕色澤金黃很誘人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是熱的時候吃﹐松口又好吃。

原料：紅薯兩個，雞蛋兩個，面粉三湯匙，白糖若干。

做法：

1. 將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

2. 然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋。

3. 攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

4. 最后油鍋架上(油可以不要很多，不吃油哦)，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

小貼士：

1. 紅薯去皮攪爛時﹐一定要熱的﹐這樣才可以將面粉和白糖化解。

2. 面粉不能多放﹐多放會硬﹐不松軟。

3. 紅薯比較粘手﹐最好用點淀粉﹐面粉也行。

紅薯的營養價值

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便秘有較好的療效。

紅薯含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。