百香果檸檬雞爪的做法

雞爪是一種頗受吃貨人群喜愛的食物，主要是由于雞爪吃起來十分過癮，讓人的嘴巴十分滿足。而在吃雞爪的時候，也有許多不同的吃法，例如虎皮雞爪、泡椒雞爪就成為了大多數吃貨人群的摯愛。如果在家中自己動手制作雞爪的話百香果檸檬雞爪就成為了一個不錯的選擇，今天讓我們一起來看看這道美食的做法。

準備食材：雞爪，冰水， 姜片二三片，檸檬一個，百香果一個，蒜頭七八瓣， 香菜兩把，小米椒五個， 米醋，生抽，料酒，芝麻油，白糖

洗干凈雞爪，剪去指甲并切成三段。處理好的雞爪冷水下鍋(一定要冷水下鍋)，加姜片下鍋煮，煮開后加料酒，煮到有沫子后再煮十分鐘。

煮好撈出來放涼水中降溫，吃起來更彈牙。準備個容器把香菜，小米椒，蒜頭放入，加入米醋，生抽，白糖，麻油，攪拌一下，加些礦泉水，然后試試味道，喜歡辣的多放點小米椒，喜歡酸的多放點醋。

撈起涼透的雞爪放入拌好的配料中，加入百香果，檸檬片，。拌一拌，讓雞爪能泡到。

放入冰箱冷藏一會兒就能吃了。

關于百香果的功效和作用，除了比較常見的美白美容的成分之外，它的果肉當中包含了維生素、鈣、鐵等一百六十多種對人體有益的物質，可以作為促進孩子發育成長的補充水果之一。它包含的超纖維可以作為排毒通便的有效促進元素之一，能有效改善腸胃狀態，所以促進消化也是它比較常見的功能之一。除此之外要說比較吸引人的可能還有一個就是它能一定程度上的預防大腸癌，這也是比較受到追捧的原因之一。

說完它的好處之后當然要介紹一下它的吃法了。對于不怕酸圖方便的人來說直接切開后拿勺子挖著吃是比較方便的。當然一般追求美白養顏的人都會用蜂蜜或者冰糖來中和它的酸味，做成蜂蜜檸檬百香果汁是不錯的選擇，除此之外用八九十度左右的溫水加入果肉和冰糖浸泡五六分鐘就可以喝了。不喜歡喝溫熱狀態的話可以在榨汁機中介入果肉冰糖冰塊榨成果汁，十分適合作為夏季降暑的飲品。還有一個大家比較沒聽過的用法，那就是在熬高湯的時候可以把一整個百香果洗干凈放入其中，能有效起到提鮮的作用。