鴿子燉山藥湯的做法與功效

山藥也是一種對人體滋補效果十分明顯的食物，經常吃山藥的話有助于調理脾胃，并且山藥的食用價值相對較高，每一個人可以根據個人的口味偏好來選擇具體的吃法。其中就可以將山藥和鴿子搭配在一起，制作出鴿子燉山藥湯。今天讓我們一起來看一看鴿子燉山藥湯的做法以及功效。

方法一

食材： 乳鴿1-2只，山藥200克，生姜、枸杞、食鹽適量

做法：

1、鴿子去毛、洗凈，去內臟，放開水里飛水后撈出;生姜切片，枸杞洗凈瀝干待用;山藥去皮，切成菱形塊;

2、取沙鍋一只，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開;加入山藥塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;

3、加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。

方法二

鴿子湯： 材料：鴿子1個，紅棗2個，山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季少許 做法：先把鴿子肚子里的東西掏出來，然后洗凈，去掉頭和腳.接著把紅棗.山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季全塞進肚子里，再放進沙鍋放點水煮，等煮開了后把第一次的水倒掉，然后再放水大火煮開，開后接著用小火燉二個小時就可以吃了 鴿子湯做法： 材料： 鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒 做法： 1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫， 清燉鴿子湯 撈出，待用; 2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時; 3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘; 4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

溫馨提醒：

山藥配鴿子燉湯更補血益氣 山藥，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。為何用山藥燉鴿湯?

因為山藥有補陰而有清虛熱的作用，黃官繡在《本草求真》中說，山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。