橘子皮和陳皮的區別

橘子皮一般是指水果橘子外面的那層皮，而陳皮是由柑橘皮制作而來的。所以有的人就對橘子皮合成皮存在，許多疑問，因為有人認為橘子皮和產品是同一種物質，但其實二者之間還是存在一些區別的，所以要注意區分，而且具體的功效與作用也有些許不同。那么橘子皮和陳皮的區別是什么呢？

1.顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。沒熟的果皮，有另外一個名字，叫青皮。

2.并不是所有的橘子皮都可以做成陳皮，必須要成熟的橘子的橘皮才能做陳皮。將橘子皮在太陽下風干，然后密封起來，再將果皮軟化，再放到太陽下曬干。這樣經歷3年左右的時間才制作出陳皮。陳皮是一種常見的中藥材，有十分多的功效。陳皮能夠健脾祛濕，化痰止咳、調理食欲不振和消化不良等癥狀。很多人有支氣管疾病的人喜歡用陳皮泡茶，能夠止咳祛痰，既方便又健康。

3.新鮮柑橘皮并不等于陳皮。橘皮經過晾干和炮制后才是陳皮，而這種炮制工藝是有講究的，不是說簡單的晾曬就可以。做陳皮需要在太陽下將橘皮風干，后存放于密封裝置2-5個月，用濕度為80％的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定、風干，然后再放到太陽下曬干，最后將其密封存放即可。