減肥碳水化合物攝入量

對于想要減肥的人群來說，最重要的是將節食和運動結合起來，但是節食并不意味著什么東西都不吃，而是要有原則的選擇食物，過油過辣和過甜的食物都應該盡少攝入，如果不知道如何選擇食物，可以查看食物的碳水化合物含量，如果碳水化合物含量過高，就要盡量避免選擇。

碳水化合物在進入人體、經過消化之后，會以糖原的形式儲存在人體內。如果碳水化合物攝入過量，又沒有及時通過運動消耗掉，那么多余的糖分，就會在身體里以脂肪的形式儲存起來。

可見，碳水化合物是可以轉化為脂肪的!但歸根結底，讓人長胖的不是碳水化合物，而是攝入的熱量過度了!同樣，盲目拒絕碳水化合物只會損害健康、讓身體缺少營養，它并不是科學、直接的減肥方式，而控制每日總熱量才是!

減肥時，該控制的是哪種碳水化合物?

碳水化合物在食物中廣泛存在，而減肥時要控制的碳水化合物，主要是指淀粉類以及所有高GI值的碳水食物，比如常吃的白米飯、面包、饅頭、面條等主食，還有糖果、甜食、零食、甜飲料等。

這些食物升糖指數較高，在經過消化之后，會讓血糖在短時間內快速上升，這就會加速饑餓感的產生。而像一些GI值較低的蔬果、粗糧等，它們有相對強的飽腹感強，所以減肥時最好適量吃一些，不僅能為身體提供充分的營養、充沛的活力，更能幫助你控制熱量。

那些通過晚餐不吃主食、控制碳水化合物攝入來減肥的人，其實你三餐中，無論在哪一餐減少碳水化合物的攝入量，所達到的減肥效果都是差不多的，并非非要是晚餐。

因為這種方式的目的和結果，都是減少總熱量的攝入。就像所謂的"吃高蛋白食物時，要減少碳水化合物的攝入"，這都是為了控制總熱量。

所以減肥時的你，并不應該盲目拒絕碳水化合物，而是要學會合理控制碳水化合物的攝入，以低GI值碳水食物為主，三餐營養合理搭配，才是科學的減肥飲食方式。

不吃碳水化合物的危害

1、造成低血糖

如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會造成體內碳水化合物供給不足，長此以往低血糖就會不請自來。低血糖對人體傷害很大，特別是神經系統。輕微的低血糖會造成頭暈、冷汗、心情不佳等癥狀。血糖低會導致大腦所需的葡萄糖供給不足，從而嚴重影響大腦活動。反應遲鈍、記憶力減退、認知障礙都是大腦缺乏葡萄糖帶來的惡果。

碳水化合物對人非常重要，如果完全沒有攝入的話，就會有很大的危險。對于減肥來說，營養平衡也是很重要的，如果采取極端的做法，反而會適得其反。

2. 內分泌失調，情志不佳

日常生活中碳水化合物主要集中在谷物類食物當中，不吃主食，B族維生素供應斷絕，神經遞質容易發生紊亂，人體代謝失調，減肥者就會情緒沮喪，大腦遲鈍、思維能力下降、失眠、抑郁等。這也正是很多減肥食譜推薦大劑量補充B族維生素藥片的原因。

3、后續嚴重反彈

當減肥一旦恢復正常飲食后(攝入碳水化合物后)，身體會迅速反彈，甚至體型比減肥前更胖。

不合理的飲食方法，甚至可能會誘導成為易胖體質。