麻辣孜然土豆片

麻辣孜然土豆片的制作方法是簡單的，我們需要準備好土豆，孜然粉、以及色拉油，然后在將土豆去皮之后在將土豆切成片，在將土豆片浸泡在水中，可以分解土豆片上面的淀粉。土豆片浸泡之后，我們可以將土豆片放入鍋里面，在將土豆片進行翻炒，最后加入色拉油以及孜然粉等調料混合均勻。

土豆300克，香辣孜然粉、色拉油各適量。

方法1

1.土豆洗凈，刨皮，切成大薄片，用清水洗兩遍，瀝干水分。

2.鍋內放色拉油，上中火燒至七成熱時，投入土豆片浸炸至變軟，水氣干時撈出。

3.待油溫回升至五成熱時，再下土豆片復炸至淡黃酥脆。

4.潷去油分，撒入香辣孜然粉，翻勻，裝盤即成。

小貼士

1.土豆片必須切得厚薄一致，才能炸得色澤均勻。若一邊厚一邊薄，則容易出現色澤不一。

2.切好的土豆片需用清水洗幾遍，以去除一些淀粉，這樣，炸制時不僅不易粘連，而且色澤也鮮艷。

3.土豆片開始下入時的油溫要高，待無水氣時轉低油溫炸制，這樣才能炸出色澤均勻，酥脆的土豆片。

孜然土豆片食材準備

土豆片500克，洋蔥、青椒片各50克，孜然粉、辣椒粉，姜末、蒜末各10克，精鹽3克，味精1克，油20克，湯50克。

方法2

1.鍋內加入油、姜末、蒜末、土豆片、洋蔥、湯略炒。

2.下入孜然粉，辣椒粉、精鹽、青椒炒熟.加入味精，裝盤即成。

3.土豆切片最好用水浸泡5分鐘。

砂鍋孜然土豆片的做法

砂鍋孜然土豆片食材準備

土豆1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥1/2個，花椒1/2勺，孜然1勺，蒜頭2粒，豆瓣醬1/2勺，生抽1勺，味精適量。

方法3

1.土豆去皮切薄片，清水泡半個小時，濾干水。

2.青、紅椒切小塊，蒜切片，洋蔥切片。將沙鍋里面滴上油，底部鋪上一層生洋蔥片。

3.炒鍋熱油，爆香豆瓣醬、花椒、蒜片、青、紅椒，下土豆片，撒入生抽，撒孜然，炒勻，加味精，倒入沙鍋內，加蓋，小火煨5分鐘，關火。

4.有人喜歡吃香脆的土豆片，有人喜歡綿軟的土豆片，煨的時間可以根據個人喜好而調整。

孜然土豆片食材準備

土豆(中等大小)2個，食用油、孜然粉、椒鹽粉各適量。

方法4

1.將土豆洗凈去皮，切成2厘米厚的片。

2.燒熱煎鍋，加入2湯匙橄欖油，至7成熱的時候將土豆片放入，轉小火將土豆片煎熟(土豆片呈現透明狀就基本熟了)。

3.撒上2茶匙孜然粉，1茶匙椒鹽粉，翻炒均勻。

4.略煎片刻，等土豆片呈現出焦黃色，就可以起鍋裝盤，趁熱吃最美味。

麻辣孜然土豆片食材準備

土豆2個，蔥、姜、大蒜、香菜葉各適量，干辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、花椒、鹽、蠔油、油、水各適量。

方法5

1.將蔥洗凈，切末;姜去皮洗凈，切末;大蒜去皮，切末;土豆洗凈，去皮切片，入沸水汆燙，撈出瀝干。

2.鍋置火上，加油燒熱，放入汆燙后的土豆片，煎至土豆片變黃，盛出。

3.鍋內繼續加油，先下蔥末、姜末、蒜末爆香，然后下所有調料(蠔油除外)炒香。

4.將煎好的土豆片放入鍋中拌勻，最后加入少許蠔油拌勻，撒入香菜葉點綴即可。

土豆的功效與作用

1.營養

在飲食營養方面，土豆中含有較多的鈣，維生素以及多種微量元素。土豆中的營養容易被人體所吸收。土豆能夠給人提供飽腹感，土豆也能夠維持我們的人體熱能需求。因此。很多地方也是把土豆當做主食。

2.土豆養胃

土豆其實是比較養胃的食物，土豆中含有較多的淀粉以及蛋白質，這些營養元素有養胃效果，同時土豆也是利于腸胃消化的，有利于人體營養的補充。

3.通便

土豆中含有較多的膳食纖維，這些膳食纖維油通便的效果，能夠促進人體排出身體中的毒素，有利于緩解便秘的尷尬。食用土豆，利于腸道的健康。

4.降脂養顏

土豆中含有黏液蛋白，這種黏液蛋白利于腸道以及關節腔的健康，能夠避免身體中的脂肪沉積，能夠利于保持血管的彈性。老人家適量食用土豆，有利于避免動脈粥樣硬化的情況。土豆也是屬于堿性的蔬菜，土豆有利于調節身體中的酸堿平衡，有抗衰老以及美容的效果。

5.減肥消腫

土豆中含有較多的鉀元素，能夠將身體中的鈉元素排出身體內，因此適量食用土豆，有利尿的效果，特別是有水腫的情況，適量食用土豆是不錯的。

土豆也受到了很多女生的喜歡，土豆有養顏美容的效果，土豆汁敷面也是有滋潤以及美白的效果。