綠豆湯放冰箱一夜還能喝嗎

綠豆這種豆科的食物營養價值是很高的，不僅可以制作成綠豆酒，還可以制作成綠豆餅或者是綠豆沙等等食物，對綠豆進行煲湯還具有很好的去火效果，適合大多數人群食用，如果一次熬制的過多，直接丟棄是非常浪費的，所以大家就會放置在冰箱中冷藏，那么綠豆湯放冰箱一夜還能喝嗎?

第一，綠豆湯放冰箱一夜還能喝嗎?　放冰箱冰鎮的隔夜后可以喝 夏季綠豆湯最適合冰鎮，不僅僅能減緩綠豆湯中營養物質的氧化，也能增加綠豆湯的涼爽之感，冰鎮也能減緩綠豆粥中亞硝酸鹽的形成，這種綠豆湯隔夜是可以喝的。 室溫下隔夜后的不建議喝 如果綠豆湯放在室溫下過夜了，由于夏季環境中溫度較高，空氣中菌類存在廣泛，這種綠豆湯幾乎已經變質，是不適合食用的，尤其是三伏天，湯類食物變質快，過夜的綠豆湯甚至直接變味。

第二，綠豆湯可以放多久?常溫 一般放超過六小時口感就會變差。 冰箱 綠豆湯在煮熟之后，可在室溫下微微降溫后即可用保鮮膜密封，放進冰箱中進行冰鎮，冰箱的低溫能有效的抑制綠豆湯氧化變質，還能增加綠豆湯清涼之感，冰箱保存可保證綠豆湯1~2天不變質，仍可食用。

辨別綠豆湯變質小技巧：首先當然是用嗅覺，如果有異味了，當然就是壞了。如果用嗅覺辨別不出，那就用眼睛看了，把綠豆湯放在碗里或盆子里，讓其沉淀平穩后，看看綠豆湯是否清澈或者異常粘稠，如果太清澈或者異常粘稠了的話，肯定是壞了。如果煮開后未動未開蓋，豆制品、米飯等常溫放置不易超過20小時，超過20小時應煮沸后食用。建議吃剩的豆制品、米飯等，如常溫下保存應煮開后不開蓋保存。另外在冰箱中冷藏，無糖豆制品、米飯建議不超過3天，3天后應加沸后食用。有糖不超過2天。