電飯鍋雞肉燜飯的做法

電飯煲是我們生活中常備的家用電器，它的主要用途就是用來煮飯，現代電飯煲的功能也越來越智能化，一鍋可以多用，做出來的美食更加多樣化，尤其是對于經常工作比較忙，沒有時間做法的朋友，就可以用電飯煲燜飯，只要把需要的食材準備好，直接放入電飯煲就能開始燜飯了，完全不用擔心。那么電飯煲雞肉燜飯怎么做呢?

這次小廚和大家分享一道，雞肉燜飯的做飯，制作簡單，很適合快節奏的人和像小廚一樣有點懶的人。電飯鍋的作用并不僅僅是做飯，這道雞肉燜飯只需要用電飯鍋就能做成。飯是主食，雞肉是主菜，再加上適量的土豆和胡蘿卜，一道即是飯又是菜的雞肉燜飯作為晚飯，也是對自己一天的忙碌很好的安慰。一起來看看吧!

食材：雞腿一個、半根胡蘿卜、一個土豆、香蔥適量

1、雞腿先要去骨，用菜刀沿著雞腿根處切一圈，再橫切一刀。用刀慢慢的將肉從骨頭處剃開，把肉與骨頭分離，雞皮的油脂含量很高，小廚是不吃的，吃肉長肉肉。

2、去骨的雞腿肉需要腌制半個小時，雞腿肉先切成條再切成塊，放入碗中，加入適量的料酒和姜片。小廚還加了黑胡椒粉，這樣腌制后味道更加的棒。

3、土豆去皮后切成小塊，胡蘿卜切成小丁。蔥花切成末備用，因為是直接用電飯煲燒的，土豆不容易入味。如果想讓土豆有味道，可以把土豆泡入鹽水中。

4、鍋中熱油后，下入腌好的雞腿肉，翻炒使其變色。加入一勺生抽、一勺老抽、適量的鹽、適量的糖調味。老抽是一定要加的，這樣做出的飯顏色才正宗。炒制過程不用太久，看到雞肉已經上色即可。電飯鍋里加入適量的米，再放入土豆塊和胡蘿卜丁，最后放入炒好的雞腿肉。連湯一起倒入，再倒入適量的水，水的量正好浸末食材為宜，可以參考圖上的量。

5、電飯鍋開始工作后就不用管了，用時間等待美味的到來。電飯鍋燒好后，再撒上蔥花，吃的時候把飯拌一下，美味的土豆雞肉燜飯就做好了。

加了香蔥后，吃起來很香。不用擔心土豆的硬度，電飯鍋蒸好的土豆是很軟的，連胡蘿卜的口感也是軟的。土豆雞肉燜飯色澤鮮亮，每一粒米都裹上了湯汁，雞肉吃起來又嫩又香。