電飯鍋芝士焗飯

很多人都比較喜歡吃芝士焗飯，口感醇厚軟糯，營養豐富，很多人喜歡吃主要是因為焗飯上的芝士。但是要想做出一份美味的芝士焗飯，除了必備的食材，還有制作方式，電飯鍋就能制作出一道美味的芝士焗飯，而且制作方法簡單，方便，還省事，那么，怎么用電飯鍋做芝士焗飯呢?

芝士焗飯的做法

1.先打好一個雞蛋，放入一點鹽

2.青豆和玉米都是超市冷凍柜里買的，再清洗一遍

3.準備好熟米飯

4.雞蛋打散

5.熱鍋后加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃后拿出備用

6.鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右

7.加入米飯劃散

8.加入咖喱粉和米飯炒勻

9.加入一點鹽

10.少量雞精(可以不放)

11.加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤

12.加入雞蛋，弄碎后和米飯拌勻

13.加入蔥(我喜歡西餐里帶點中國特色)

14.把炒好的飯放入一個適合于烘烤的盒子里

15.鋪上Ricos芝士醬。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺

海鮮芝士焗飯

原料：米飯1份、大蝦2只、蝦仁15只、魷魚卷10片、蛤蜊7只、貝丁10個、橄欖油2小勺、西蘭花100克、洋蔥50克、小青椒1只、鹽適量、白酒適量、黃油25克、面粉30克、牛奶100毫升、鹽1/4小勺、胡椒粉1/4小勺, Ricos芝士醬100克。

做法：

1、海鮮類材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘。

2、鍋中水燒開，將海鮮下鍋焯30秒，然后迅速撈出，瀝干水分。

3、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上，米飯上均勻鋪一層奶酪，然后放入烤箱，180度20分鐘。

4、黃油放鍋中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最后加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關火鏟出

5、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然后撈出。

6、鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香，將海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻。

7、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上，米飯上均勻鋪一層Ricos芝士醬，然后放入烤箱，180度20分鐘。

小貼士：

1、做焗飯的材料隨自己喜歡，可以是海鮮、可以是肉類、香腸、甚至水果都可以，只要適合自己口味。

2、海鮮事先焯熟再拿來炒制和焗烤，否則會出大量水分，影響口感。

3、海鮮類放開水里氽燙時，只要30秒就要馬上撈出，不能時間長了，因為后面還要經過炒制和焗烤，防止海鮮肉質變老。

4、用橄欖油將洋蔥炒香后，再翻炒其他海鮮