干鍋千葉豆腐的家常做法有哪些

生活中很多人都比較喜歡吃豆腐，豆腐中含有非常豐富的雌激素，所以女性適當地吃一些豆腐還是有好處的，豆腐的種類有許多可看也是不同的，而且做法更是多種多樣，其中千葉豆腐的口味的口感都比較新鮮。對于一些烹飪比較好的人而言在家也能制作，那么干鍋千葉豆腐的家常做法是怎樣的？

1.做法一

首先將上面提到的食材準備好。千頁豆腐切片，青椒洗凈后切片。準備青蒜葉和豆瓣醬。冷鍋冷油下入花生米炸香后撈起。接著將豆腐切成片狀，放進鍋中煎炸，直到豆腐的兩面都呈現金黃色即可。留底油轉小火加入豆瓣醬。炒出紅油后大火加入青椒煸炒出香味。再把豆腐回鍋加入1勺開水。不斷的翻炒至醬料全部和食物融合加入白糖。倒入花生米翻炒均勻后熄火出鍋。盛出后撒上蒜葉即可上桌。

2.做法二

豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片。把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內。碟子內注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形。豆腐蒸5分鐘取出，去除水分，蠔油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上。紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間。

3.做法三

選絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，放鹽水下鍋煮開，去豆腥味。切片裝盤，待上醬汁。起油鍋，放少許油微熱，加適量蠔油、水淀粉(我喜歡胡椒粉，白的、黑的都加了些)，煮開至漿糊狀，淋在裝好盤的豆腐片上即可上桌了。