正宗酸菜肉絲面的做法

正宗酸菜肉絲面是一種比較常見的食物，它的味道是酸酸甜甜的，適合我們當做開胃菜，而且我們注意酸菜肉絲面的酸菜含量。酸菜肉絲面的制作需要我們準備好酸菜、肉絲以及青椒等食材，然后將酸菜跟肉絲炒熟之后，在將酸菜肉絲炒好之后，最后將面條燙熟之后放進碗里面，加入湯水以及酸菜肉絲。

用料

面條 適量酸菜 適量肉絲 適量生抽 一勺鹽 半勺青椒 1個小米椒 1個泡椒 1個

做法步驟

1、酸菜切絲，肉切絲，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分別切圈。

2、鍋入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。

3、下肉絲炒至變色，加1勺生抽調味。

4、加酸菜炒勻。

5、加適量清水煮開，加少許鹽翻勻煮下，盛出湯底。

6、鍋燒水，水開下面條煮熟，撈出放入做好的湯底即可。

酸菜的營養價值

大家熟悉酸菜一定是因為它的代表作品老壇酸菜面，老壇酸菜面曾經在某一段時間風靡了全國，至今它的影響力也很大。酸菜的營養價值特別大，它不僅僅表現在酸的方面，它還有一些有機酸，蛋白質，氨基酸等一些礦物質。

1、酸菜含有一種很神奇的營養物質，它就是銅元素。它是人體物質最不能缺少的營養物質之一。

2、酸菜有很很強大的作用，它就是可以幫助你們了解一些東西。它可以很好的補充我們人體缺少的東西，這些不僅僅是我們人體最不能缺少的營養物質。

酸菜的功效與作用

1、酸菜的最大的功效其實我覺得還是它的開胃作用，我們都知道它的酸味可以更好的體味，入味。這是很好的東西了，如果你在沒有東西吃的時候。你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的幫助你的。

2、酸菜其實也算是綠色食物了，它不僅僅是有很大的營養作用價值。它還有通便的作用，其實這個事很重要的。尤其是對一些老年人還有一些孕婦。這是很有幫助的。

3、殺菌消炎你覺得重要嗎?很多人都覺得這是很重要的，我想和你說，你的想法沒有錯誤。我想糾正一點你們一定要好好的了解。

哪些人不能吃酸菜

哪些人不能吃酸菜呢?一般都可以吃酸菜，但是很多事情都有例外，我覺得酸菜有些人不能吃。有的人他可能對酸菜過敏，這些人是不能吃酸菜的。我覺得如果你不知道酸菜有什么禁忌，你可以好好的了解。還有一些人如果你不知道自己是不是對酸菜過敏，你可以好好的去醫院檢查一下自己的過敏源。這是很有效果的。

1、孕婦是不能多吃酸菜的，我們知道酸菜含有很多的物質都是寶寶不能吃的。孕婦在懷孕的時候，你不能多多的懷疑自己的飲食健康。一定要有一個輕松的心情，這樣才會對寶寶好。

2、痛風的人也不能多吃酸菜。