小鯽魚湯怎么做好吃

鯽魚湯是一種營養價值十分充足的食物，尤其是對于身體正處于恢復期間的產后女性朋友來說，就應該多喝一些鯽魚湯，因為鯽魚湯不僅有助于身體恢復，還有助于下奶，讓奶水變得更加充足。而在制作鯽魚湯的時候野生的小鯽魚就成為了最好的選擇，那么野生小鯽魚湯如何制作才會更加好吃呢?

野生小鯽魚湯的做法步驟

1.野生小鯽魚，清洗干凈，準備姜片，大蒜，料酒

2.鍋里少許油，熬熱放魚，煸炒一下

3.另準備一口鍋，放半鍋開水，魚，生姜，大蒜，料酒

4.放電磁爐上開始燉，先大火，燒開后小火，約燉30分鐘，加鹽調味，撒蔥花，就完工了。

做鯽魚湯的注意事項

1.做鯽魚湯時都會刮干凈魚鱗，清理干凈內臟，但是卻忽略了去掉鯽魚的咽喉齒，咽喉齒就是位于魚鰓后面咽喉部位的牙齒，如果不去掉它的話，做出來的魚就會有一股泥土味，有的甚至會有苦味，影響了魚湯及魚肉的鮮美。

2.鯽魚湯自身就極其鮮美，不適合放味精、雞精等增鮮調味劑，添加后反而影響鯽魚湯的原汁原味。

鯽魚的適合人群

1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;

2、鯽魚適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;

3、鯽魚適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;

4、鯽魚適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。