牛排的配菜的做法西餐

自從牛排傳入中國之后，就受到了很多人的歡迎。但是外面賣的牛排價格總是比較昂貴的，因此也有不少人會動手在家中制作牛排，主要由于制作牛排的方法比較簡單，并且成本更低一些。而在吃牛排的時候，除了有牛排之外，也有相關的配菜，才能夠讓牛排的味道更好，下面就介紹了可以與牛排搭配的配菜。

西餐牛排配菜：

1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯、馬鈴薯條，三者擇一：前食用時可加肉汁調味;后者食用食用刀切開，可以涂上少許牛油或食鹽調味。

2、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、荷蘭豆、蘑姑等。

3、蘑菇：數片小蘑菇。

4、海鮮：比較高級的牛排餐的佐料會提供海鮮，例如一只龍蝦尾、或兩只炸明蝦，通常稱作海陸大餐。

牛排一般都會配有醬汁與牛排同吃。有黑椒汁、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁、白汁、還有棕色的布朗少司等。還有就是酒水，一般是紅酒最適宜。

西餐牛排怎么吃：

一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉。正確的姿勢是左手拿牛排叉，右手拿牛排刀。然后就是根據自己的具體情況選擇合適的牛排大小，用叉子定住大塊的牛肉，然后用刀慢慢的切，切好以后直接將叉著的部分放入口中。

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切牛排應由外側向內側切。一次未切下，再切一次，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯。切肉要大小適度，不要大塊塞進嘴里。

吃西餐的時候大家要閉口嚼，所以大家在切的時候不要切太大。中途要停止用餐的話需要把刀叉八字擺放，如果用餐完畢，則將刀叉并列放置于盤中。