電飯鍋做面包的方法和步驟

電飯鍋可謂是每個朋友家中必備的一個電器了，但是大家又知道不知道使用電飯鍋也是可以制作出美味的面包。使用電飯鍋制作面包的方法和步驟其實也是需要學習的，因為如果不懂得如何把握好電飯鍋的烹調時間，就會容易把面包制作失敗亦或做不成自己想要的形狀。

一、電飯鍋做面包

1、準備好原料;

2、打四個雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離;

3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了;

4、加鹽和糖;

5、打到有點稠時在放一勺糖;

6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;

7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶;

8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半

同樣是上下攪拌;

9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內;

10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。

二、電飯鍋面包

1.把雞蛋液 和面粉倒進盆中

2.然后也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌

3.攪拌好后 倒入電飯鍋

4.蒸出來的面包?雖然糊了，但是我還也很開心 我會繼續加油的

三、電飯煲面包

1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘

3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中

4.面粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準

6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)

14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋。

電飯煲的使用過程中需要注意什么

1、內鍋用完后應及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。洗完后應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。

2、電飯鍋不宜煮酸、堿類食物，也不宜放在腐蝕性的環境中。

3、外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應停止使用，等完全干燥后再繼續使用。

4、忌用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因為電飯鍋內膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防粥水外溢流入電器內，損壞電器元件。

5、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內鍋清洗后，要用布擦干凈，底部不能帶水放入殼內。

6、產品的額定電壓應與使用電壓一致，為防止內鍋與電熱盤接觸不良應注意：內鍋底部應避免碰撞，以防變形;放置內鍋時應將其置于加熱盤中;內鍋與電熱鍋盤之間應保持清潔，不要留有雜物。

7、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或臺燈的分電插座上。因為一般臺燈的電線較細，載流量小，并且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱,線皮融化，造成觸電或起火等事故。