鹿肉煲湯大全

對于普通家庭來說，應該很少會吃鹿肉，鹿肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有很好的滋補效果。如果家里有病人或者是體質較差的人，不妨買上一塊肉，煲上一份湯，讓體內充滿活力與力量。假如不知道該怎么處理鹿肉，就來看看文章鹿肉煲湯大全，讓您與您的家人享受到美味佳肴。

三珍湯

主料：準備一百克鹿肉，一百克海參。

輔料：七十五克猴頭菇。

調料：十克料酒，三克鹽，兩克味精，三克雞精，十克姜汁，十克蔥汁。

做法：

先把猴頭菇洗凈泡透，切片；鹿肉切片；海參切片；把海參入沸水鍋中焯透撈出；在鍋內加入高湯，下入猴頭蘑、鹿肉片燒開，撇去浮沫；加入海參及料酒、精鹽、雞精、蔥姜汁燒開，用小火至軟爛；再撇凈浮沫，加味精調味即成。

功效：服用三珍湯可以補腎壯陽，益氣養血。

人參鹿肉湯

用料：準備半斤鹿肉，五克人參，五克黃芪，三克白術，五克芡實，五克枸杞子，三克茯苓，三克熟地黃，三克肉蓯蓉，三克肉桂，三克白芍，三克益智仁，三克仙茅，三克澤瀉，三克酸棗仁，三克山藥，三克遠志，三克當歸，三克菟絲子，三克懷牛膝，三克淫羊藿，三克生姜。

做法：

將鹿肉洗凈，略燙，切成小塊，骨頭拍破，21味中藥洗凈，切片，一并裝入紗布袋內，扎緊袋口。鹿肉、骨頭和藥袋同放在砂鍋內，加入清水，高出肉面，酌加適量蔥、姜、食鹽和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨燉，以鹿肉熟爛為度。撈去藥袋，酌加味精。

功效：人參鹿肉湯可以補腎養氣，美容養顏，滋補強身。適合體質虛弱，貧血的人進行食用。

這些湯喝起來非常的鮮香可口，而且營養價值非常高，能夠起到滋陰補陽，增強體質的功效，當然為了使做出來的湯更加的營養健康，那么所選擇的鹿肉一定要新鮮優質。