煮熟的大閘蟹隔夜能吃嗎
大閘蟹雖然味道十分鮮美，但是在吃大閘蟹的時候，大家應該知道其實有許多需要注意的地方，否則容易引起食物中毒的后果。例如死掉的大閘蟹就不能食用，因為死掉的大閘蟹中會分泌出毒素，從而引起腸胃消化不良的問題。而煮熟之后的大閘蟹放置隔夜之后，又可不可以繼續吃呢?
隔夜的大閘蟹能吃嗎
螃蟹是活著的，隔多久吃都沒關系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是沒吃完的螃蟹放在冰箱里，第二天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱，否則容易鬧肚子。一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹還是別吃了。
吃不完的螃蟹怎么保存
很多人喜歡把吃不完的食物放冰箱的普通冷藏，這方法確實對一些肉類起到保鮮作用，但是螃蟹不同，螃蟹不能放在普通的冷藏進行保存，要放到冰凍層冰凍保存，溫度要達到零下才能抑制菌類漫延，而且冰凍后的螃蟹也不能放太久，最好第二天拿出來蒸熱后盡快食用。
螃蟹
吃大閘蟹的禁忌
忌吃死蟹
死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
忌吃生蟹
活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達71%。肺吸蟲會寄生在人體肺裡，刺激或破壞肺組織，會引起發燒、咳嗽等病癥;若不慎侵入腦部，會引起癱瘓。
忌吃過量
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
忌喝茶水
吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉蛋白凝固，從而引起腹痛、腹瀉。
忌吃柿子
因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。而且蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。