陜西肉夾饃的做法和配方

陜西地區處于中國的北方，所以這個地區以面食為主，而在陜西當地也有許多特色美食，值得大家去探尋。其中陜西肉夾饃就是一種相對出名的特色美食，因為無論是哪一個地區的人們嘗過陜西肉夾饃之后，都會難以忘懷這個美食的味道。今天就將為大家講解陜西肉夾饃的做法與配方，讓大家在家中制作這種美食。

營養價值

豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分，可以提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能夠改善缺鐵性貧血。

食材準備

主料：面粉，豬肉

配料：蔥，姜，十三香，鹽，雞精，冰糖，香葉，八角，青椒，洋蔥

制作步驟

1，準備提前發好的面，揉成面團

2，蓋上碗，再次醒發10分鐘

3，碗中放十三香，鹽，油攪拌均勻

4，將面團分成小塊，搟成長條，刷一層油

5，卷起來，按成餅

6，鍋中不放油，將餅放入鍋中，小火烙至兩面金黃

7，將豬肉焯水，洗凈

8，鍋中放油，冰糖炒糖色

9，倒入肉炒至表面金黃，放蔥，姜，八角，香葉，十三香，醬油炒香

10，加熱水，適量的鹽和雞精，燉20分鐘左右

11，將煮好的肉剁碎，放點洋蔥和辣椒丁，加一勺老湯

12，將肉夾在饃中，就可以開吃啦!

這是肉夾饃的家庭做法，雖然比不上正宗的陜西肉夾饃，但是口感也是非常棒的，適合做給家人吃哦!