烤箱烤杏干

每年只有固定的一兩個月才能吃到新鮮的杏，但要想保存可以把杏做成杏干。雖然有很多售賣的，但為了吃的安全和健康，很多人都會自己做，用烤箱烤杏干是很簡單快捷的。由于杏干中含有的微量元素是非常多的，對血壓和便秘都有很好的防治作用，因此人們可以多烤一些保存，每天適量的吃一些，對健康是非常好的。

烤箱烤杏干具體的做法：

用料：新鮮杏若干、糖400克;

做法：

1、把杏洗干凈控水，然后把核去掉，把杏一切兩半;

2、用不銹鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾;

3、糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鐘，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不干鍋就不用加水;

4、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘后關火，開蓋浸泡4-5個小時;

5、將杏撈出控水，最好在鍋里就將水控好，(果汁可以做冰棍)然后擺放在烤盤里，(烤箱提前預熱10分鐘)正面10分鐘烘烤，10分鐘后翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤干，這樣方便晾曬。

6、一般擺放晾曬的時候建議要放在干凈的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏干了形狀也好看一些。晾曬2-3天就已經很好吃了，如果喜歡干的可以再晾曬一下。

女人吃杏干的好處：

1、降壓

杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干富含纖維素，能促進腸胃蠕動，從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。

4、防止夜盲癥

杏干富含維生素A，具有防止夜盲癥的功效，并且能夠增強視力。

5、補充微量元素

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

6、有益于心臟的脂肪

研究表明，經常食用杏干的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

7、延緩衰老

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20~25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。

杏干的營養價值：

1、杏干每100克所含熱量為331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏干所含營養素如下：熱量(330.00千卡)，蛋白質(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纖維(4.40克)，維生素A(102.00微克)，胡蘿卜素(610.00微克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，維生素C(3.00毫克)，鈣(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，鉀(783.00毫克)，鈉(40.40毫克)，鎂(55.00毫克)，鐵(0.30毫克)，鋅(3.80毫克)，硒(3.33微克)，銅(7.67毫克)，錳(0.24毫克)。