山藥和魚相克嗎

山藥跟魚類是不相克的，大家可以放心食用，而且山藥含有很多的維生素以及纖維素，是可以起到補腎滋陰的，還可以促進新陳代謝，所以在平時適當的吃一些山藥對人體是有益的。雖然山藥的營養價值是比較高的，但是要注意山藥跟胡蘿卜、豬肝等食材一起食用，會影響到食材的營養價值。

山藥不能和什么一起吃

胡蘿卜，黃瓜，南瓜

山藥內本身就含有比較多的維生素c，而胡蘿卜，南瓜，黃瓜中所含有的維生素c會導致分解酶受到一定的影響，如果這幾種食物放在一起使用，那么就會導致山藥中所含有的維生素完全的被破壞，對于我們的身體其實就會造成一定的影響，這一點是我們應該了解。

豬肝

相信大家都知道豬肝內含有中多種微量元素，比如說鐵元素，新元素，銅元素，而山藥中同樣含有了豐富的維生素c，維生素c一旦和金屬離子相遇之后，就會導致氧化出現了加速的現象，最終就會影響到我們攝入營養。

酸性食物

山藥中本來就含有淀粉酶這種物質，而酸性成分就會導致淀粉酶受到一定的影響，最終就會導致山藥的營養價值因此而降低，此外，山藥和蝦之間也是一種相克的食物，如果兩者一起吃，就會導致我們出現腹痛，惡心，嘔吐等不同的癥狀。

魚肉，鹿肉

山藥也不可以和魚肉，鹿肉一起吃，因為這兩種食物都屬于生澀的飲食，如果放在一起，很容易導致我們出現便秘的現象，甚至對于腸胃的消化也會造成一定的影響，這是我們生活中必須要了解的一些常規知識，可以給我們帶來更好的健康保障。

山藥是一種最為常見的食物，而且也擁有眾多的營養成分，但是并不是所有的食物都適合和山藥一起吃，比如說豬肝，魚肉，酸性食物，胡蘿卜都會和山藥發生一定的相克作用，導致我們所需要攝入的營養成分，沒有辦法吸收，甚至可能會引起副作用的出現。

常吃山藥有什么好處?

1、促進頭發生長

山藥中富含的銅、鋅微量元素，是頭發生長的必需成分，其次山藥是一款滋陰補陽的保健良品，能夠提升腎氣，對治療腎虧導致的脫發有非常好的效果，另外，山藥中的黏液蛋白可以減少血管堵塞，促進血液循環，利于頭皮獲取營養。所以，常吃山藥對頭發有著非常好的促生效用!

2、補腎

山藥中最重要的營養薯蕷皂，具有很強的抗性，使被抑制的細胞免疫功能恢復正常，刺激和調節人類免疫系統，加強新陳代謝，滋陰補陽，提升腎氣，有效抗感染、過敏、休克和腫瘤，作用比人工保健藥品還管用!

3、預防心血管疾病

山藥中的粘稠物質叫黏液蛋白，人體補充大量粘液蛋白之后，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，并且山藥中的皂苷配合黏蛋白能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病癥也有治療奇效。

4、滋潤皮膚

山藥中所含的尿囊素具有避光和抗氧化的作用，能使皮膚保持水份、滋潤和柔軟，基本上你在市面上見到的所有日化品都有添加這個成分，用在洗發露里，可以使頭發不分叉、不斷發;用在面霜上，可以使肌膚柔軟有彈性，并增加光澤，除此以外，它還有軟化角質層蛋白、去死皮的作用，總之對皮膚的美容養顏非常有好處!

5、預防老年癡呆

山藥中所含的膽汁堿是與學習記憶有關的神經傳遞物質，能促進腦發育和提高記憶能力，它不僅可以幫助人體把肝臟內的毒素和藥物排除出來，抗肝昏迷，促進肝臟機能，還可以防止年老記憶力衰退，預防老年癡呆癥。

6、減肥健身

吃山藥能減肥現在幾乎是人人皆知了。山藥含有足夠的纖維，是一種天然的纖體美食，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。而且山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，幾乎不含脂肪，所以根本沒有吃多了會發胖的后顧之憂。