桃膠泡了兩天還能吃嗎

桃膠是從桃樹皮上面分泌出來的一種樹脂，這種物質是可以食用的，具有一定的食療功效。但是在食用前一定要注意處理。因為有的人不了解桃膠具體的處理方式，所以會直接將桃膠浸泡在水中，這時候同樣需要注意的是桃膠浸泡的時間。那么桃膠泡了兩天以后還能吃嗎？

1.桃膠在生活中很常見，它是桃樹皮中分泌出來的樹脂，呈結晶石狀，質地堅硬，但桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡8~10個小時，可以吸水變軟，泡發的桃膠更容易滋生細菌，因此不宜長時間保存，若泡了兩天的桃膠出現變味、發霉等情況，就不能繼續吃了，以免導致身體不適。桃膠采集期為夏季，經過水浸、去雜質、曬干而成，是南方常見的藥材。桃膠一般保質期為兩年，但是如果泡發再保存的話，常溫下可放24小時，冰箱保存一周左右。

2.桃膠中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分，還含有豐富的半乳糖、鼠李糖等，而且泡發的桃膠中含有大量的水分，若保存不當，可能會滋生大量的細菌及微生物，從而導致發霉變質，因為冰箱溫度較低，能抑制細菌的生長繁殖，所以可以將泡發的桃膠放入冰箱冷藏，但要注意密封，以免桃膠發生串味。

3.桃膠營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素及多種微量元素，是一種天然的滋補藥材，具有活血益氣、美容養顏等功效，常喝桃膠羹，可以為人體補充多種所需的營養，還有輔助降血壓、降血脂等作用，但要注意，桃膠不宜長期過量食用，以免影響營養成分的吸收，或導致身體不適。一般來說，桃膠一次吃8~10顆為宜，建議每隔3天左右吃一次。