青蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎

青蘿卜和胡蘿卜都是我們日常飲食上十分常見的兩種食材，而青蘿卜和胡蘿卜當中都富含大量的營養元素以及多種膳食纖維，經常吃可以有效起到預防身體疾病的作用，而且經常吃胡蘿卜還可以補充身體所需要的胡蘿卜素，可以起到抗癌的作用，是可以一起吃的。

青蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎?

青蘿卜和胡蘿卜可以一起吃，還可以和白蘿卜一起吃

白蘿卜和胡蘿卜的功效

1、白蘿卜的功效

白蘿卜營養非常豐富，它含有豐富的維生素c，蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，常吃對健康有益。不但可以化痰、止咳、助消化，還能美容養顏，防癌抗癌，所以平時應該常吃白蘿卜。

2、胡蘿卜的功效

胡蘿卜的營養成分也很豐富，它很有豐富的維生素，花青素和鈣、鐵等營養成分，常吃對身體健康也很有益處，胡蘿卜不但可以護肝明目，還能降血壓，通便，防癌抗癌，所以平時也可以適當的多吃一些胡蘿卜。

白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎

雖然白蘿卜和胡蘿卜都對身體健康有益，但是這兩種食物不可以同時吃。因為白蘿卜中的維生素c和胡蘿卜中抗壞血酸的解酵素相遇后，就會被破壞掉，白蘿卜的營養價值就會大打折扣。如果必須要把白蘿卜和胡蘿卜在一起吃，最好在炒菜的時候放一些醋，這樣可以減少胡蘿卜的抗壞血酸的作用，對維生素c的破壞力就會大大降低。

吃白蘿卜和胡蘿卜時要注意什么

1、因為白蘿卜中含有豐富的維生素c，所以在吃白蘿卜的時候，最好不要同時不要吃胡蘿卜，另外胡瓜、南瓜等食物也是要避免食用的，因為它們都含有和胡蘿卜一樣的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素c。

2、胡蘿卜的營養豐富，尤其富含維生素a。對于緩解眼睛疲勞有很好的幫助，但是維生素a屬于脂溶性的物質，生吃胡蘿卜不能很好的吸收胡蘿卜中的維生素a，最好是用油炒胡蘿卜或者把胡蘿卜和肉類在一起燉制，才能讓身體更好的吸收維生素a。