高壓鍋蒸栗子的方法是什么?

板栗對于我們來說是比較常見的一種食物，可以當做零食食用也可以用來做菜，味道都非常好，而板栗的做法也有很多種，也可以用高壓鍋來制作栗子，高壓鍋制作栗子不僅簡單，而且也非常方便快捷，做法也很簡單，用普通的高壓鍋悶熟即可。

高壓鍋蒸栗子的方法是什么?

1、板栗洗凈，濾干水份。

2、在菜板上鋪塊毛巾，將板栗放在毛巾上，用刀在每個板栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。

3、電壓力鍋放少許水(剛好淹鍋底)，將砍了口的板栗放入鍋中，加蓋，通電，將電壓力鍋按到煮飯位置(平時煮干飯的位置)，自動煮。

4、煮好了，開蓋，將板栗倒入碗中。將鍋內的水倒掉，擦干鍋，再將碗中的板栗從新放入鍋中，通電，電壓力鍋自動保溫3小時(間隔半小時翻動下板栗)，烘除板栗內多余的水分。

5、關電，將烘好的板栗倒入碗中，香甜誘人的板栗制作完成。

6、做法非常的簡單，在放入高壓鍋燜之后就不用管了，等好了就行。一般燜好的栗子可以看到誰基本上都被吸收完了，開鍋以后就直接把栗子帶勁盤子里面，之后就可以開動了，吃的時間也很簡單，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的話就不用加糖。

栗子，正名為栗，我國栗子品種豐富，根據外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產在福建以北山區。扁平個大的為板栗主要在中國北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅果2～3個，生于殼斗中，俗稱栗子，是中國特產，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。

香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅果類，淀粉很高。中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。