黑茶怎麼喝 黑茶的沖泡方法

導語：黑茶怎麼喝?依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一。屬全發酵茶。主產區為四川、雲南、湖北、湖南等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉撚、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，雲南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。那黑茶應該怎麼喝呢?黑茶怎麼喝?

黑茶怎麼喝：

黑茶類的製作過程一般注重發酵或後發酵，有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡，條件准許下可煮茶。

泡黑茶的水溫需控制在100攝氏度以上。具體沖泡方法如下：

取茶：黑茶一般形態有三種，千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。

千兩餅取茶：用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來即可。

顆粒茶取茶：由於顆粒裝的黑茶已經切取好，把黑茶從包裝拿出即可。

千兩茶取茶：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時要小心，不要傷及手指。

泡茶第一步：

投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。

泡茶第二步：

沖泡 按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由於黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出

泡茶第三步：

茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用小提示：泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。