兒童不宜吃瑤柱原因是什么

瑤柱在平時還被人叫做是干貝，生活中很多人都喜歡吃干貝，干貝不管是煲湯還是煲粥，營養價值都是很高的，并且食用后對身體健康也是很有好處的，干貝雖然美味還營養，但是在吃的時候，是需要注意一些事項的，在坊間對于干貝是有很多說法的，認為兒童是不宜吃瑤柱的。

兒童不宜吃瑤柱原因

干貝屬于偏涼性的食物，痛風和兒童是不能食用太多的。因為干貝所含的營養物質，在身體的作用轉換下，會轉換成有毒有害的物質。干擾神經系統以及身體的正常新陳代謝。現在兒童的身體還處于發展時期，抵抗力不比成年人。所以說小孩子吃干貝一定要慎重，最好少吃不要吃，否則吃多了會導致消化不良，而且有些寶寶吃干貝還會過敏。

瑤柱的做法

1.干貝鮮蝦粥

先準備好需要用到的食材。干貝、大米、胡椒粉、小蔥。準備好所需要用的食材，先提前泡發干貝，生姜切絲，小蔥切末，沸水煮蝦，然后干貝濾干水分以后，將大米淘洗干凈放入電飯煲，煮半個小時以后下入干貝和姜絲。出鍋前10分鐘下蝦仁。然后就可以出鍋啦。撒上蔥花和胡椒粉就可以食用了。

2.甜椒炒干貝

準備好柿子椒、紅椒、香菇、食鹽、姜、蒜、雞精、油，干貝。干貝要提前泡發好，然后上鍋蒸一下。青椒紅椒洗干凈，切成片。香菇，洗干凈，切成片。冷鍋燒油，爆炒蔥姜蒜，加入香菇片，加入辣椒，最后再加入干貝，加入調味料爆炒幾下就可以出鍋啦!一道熱乎的甜椒炒干貝就可以出鍋啦!

瑤柱的營養價值

瑤柱里面含有豐富的營養物質，其中有很多都是人體所必需的。比如它含有豐富的氨基酸，并且它還含有大量的核酸，以及多種人體所需的礦物質，所以它可以和鮑魚以及海參進行媲美了哦。

瑤柱富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。

瑤柱中含有大量的礦物質，而且它的含量比魚翅和燕窩還要高。此外它里面還含有能夠提鮮的物質，它和鮮扇貝相比較來說，腥味更小哦。

瑤柱具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，瑤柱還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。