木薯的功效與作用 木薯的營養價值

導讀：木薯的功效與作用，木薯的營養價值。木薯是世界三大薯類之一，主要有兩種：苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)，加工後可食用。下面四季養生網小編來介紹下，木薯的功效與作用，木薯的營養價值。

木薯的功效與作用

消腫解毒。用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。

木薯的營養價值

亮發,健腦,明目,溫肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,抑癌抗瘤,養陰補虛,抗衰抗輻射

如何挑選木薯

優先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來光滑，爛木薯有毒不要挑;聞起來沒有黴味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點的木薯。

木薯的食用禁忌

木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。