怎樣腌糖醋黃瓜好吃

黃瓜在生活中是比較常見的，這種蔬菜中的營養價值也比較高，關于黃瓜的吃法有很多，可以直接生吃，也可以用來腌制或者炒著吃，口感都是非常不錯的。如果要做腌制黃瓜的話是需要時間的，因為腌制的越久會更入味一點，在家里也可以嘗試腌制糖醋黃瓜，那么怎么腌糖醋黃瓜更好吃呢？

1.做法一

黃瓜洗凈切成寸段，加入鹽腌制10分鐘后濾掉湯汁。取一碗加入糖 醋 鹽 淀粉 生抽和水攪拌均勻成料汁。鍋中放入油爆香蔥碎。倒入碗汁燒開至粘稠。下入腌制好的黃瓜條。大火快速翻炒均勻即可。

2.做法二

將黃瓜洗凈，切成條狀，里面加入鹽腌制一會，擠掉水分。點火，鍋里放入油加熱，放入蔥爆香，再放入擠掉水分的黃瓜條煸炒，煸炒一會加入調料鹽、白糖、醋、生抽醬油少許煸炒，一道糖醋黃瓜條就好了。盛盤。

3.做法三

首先我們要準備好新鮮的黃瓜，將黃瓜洗干凈去頭去尾（因為黃瓜的頭和尾都非常的苦，吃起來就不會那么美味了）接著把黃瓜切成小長條裝入一個干凈的大碗中，然后往碗里加入適量的使用鹽進行腌制，大概腌制兩小時左右。兩小時之后將腌出來的黃瓜水倒掉，然后將黃瓜倒入一個干凈的盤子中，這時網盤子中的黃瓜加入適量的姜片,蒜片,小紅辣椒,白砂糖,香醋,料酒,生抽。所有配料加進去之后攪拌均勻放入冰箱中冷藏兩小時更加入味。

4.做法四

黃瓜洗凈斬成段，再切條，用半錢精鹽拌勻，腌漬20分鐘。取干紅辣椒一個切成細絲。湯鍋置火上，添2手勺清水、4兩白糖、4兩香醋和干紅椒絲，沸后改用小火微煮，煮至水汽耗盡，白糖溶成較粘的漿，放在通風處冷卻。將腌好的黃瓜條，擠去水份，放入冷卻了的糖醋汁中拌勻，浸漬半小時后，即可食用。如放在冰箱里鎮一下，效果更佳。