牛蒡是牛的哪個部位

在中醫學上也有許多中藥材會讓大家感覺到十分陌生，但是牛蒡應該是大家十分熟悉的一種中藥材。可是對于牛蒡這一中藥材也存在著較大的爭議，因為在不少人的眼中看待牛蒡都是牛身上的一個部位，其實不然牛蒡是一種天然生長的植物中藥材。接下來就讓我們一起來了解關于牛蒡的一些知識。

牛蒡是牛的哪個部位

首先牛蒡是一種中藥，并不是牛身上的某個部位。牛蒡別名山牛蒡、牛子、老母豬耳朵、黑蘿卜、白肌人參、大力子等。屬菊科牛蒡屬二年生草本植物;野生種是多年生宿根植物，栽培種是二三年生大型草本植物。其嫩葉及肉質根可食用。牛蒡根還是保健食品和出口創匯品種。主產地為河北、新疆、陜西、內蒙古、東北三省，全國各地都有種植。

牛蒡是什么

牛蒡原產于中國，以野生為主，公元940年前后傳入日本，在日本占據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上有阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱，現日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。

牛蒡憑借其獨特的香氣和純正的口味，風靡日韓，走俏東南亞，并引起歐美有識之士的關注，可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡泡茶，色澤金黃、香味宜人、價比黃金，故在臺南稱黃金牛蒡茶。

牛蒡別名山牛蒡、牛子、老母豬耳朵、黑蘿卜、白肌人參、大力子等。屬菊科牛蒡屬二年生草本植物;野生種是多年生宿根植物，栽培種是二三年生大型草本植物。其嫩葉及肉質根可食用。牛蒡根還是保健食品和出口創匯品種。主產地為河北、新疆、陜西、內蒙古、東北三省，全國各地都有種植。

牛蒡價格多少錢一斤

牛蒡的市場價格并不統一，有貴的也有便宜的，通常便宜的十幾塊錢一斤，貴的二三十元左右一斤，當然品質越高價格理所當然也越高。同時，牛蒡價格的影響因素除了品質外產地也是一個重要因素，我國牛蒡的種植主要產地分布于江蘇省和山東省，江蘇省主要產于徐州的豐縣、沛縣，而山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大，被譽為“中國牛蒡之鄉”。