毛蔥和洋蔥的區別

毛蔥和洋蔥這兩種是完全不一樣的食物，毛蔥就是人們常說的蔥頭，主要就是可以作為配料來進行使用，而洋蔥不光是可以作為配料，還可以作為主料，最關鍵的就是味道上面也是會出現一些不一樣的口感，洋蔥本身的營養價值就會變得更加高些，而毛蔥主要就是可以來預防癌癥疾病的發生。

毛蔥，東北黑龍江人都是這樣的叫法，學名叫做“分蘗蔥頭”。適宜黑土地生長．生育期58天，不怕凍，每年的4月份栽植，出葉后根部呈6—14個蔥頭，屬高產作物、在黑龍江中北部廣大農民家庭的院里都能種植這種作物。

毛蔥中已被專家們發現至少有六種抗癌防衰老降脂作用的成份；對腦瘤、乳腺、前列腺等疾病都有很好的療效作用．特別是軟化脂肪中的血管療效更佳，世界各專業教授和性病專家們研究發現：把毛蔥經過特殊加工后所取得的毛蔥汁（學術界稱之為毛蔥油)，還可以阻斷結腸、口腔、肺、肝臟胰腺、食管癌過程都有明顯的治療作用，在東南亞國家，各自家庭中把毛蔥白然加工后取汁，經常食用還可刺激正常免疫，阻斷宮頸癌和皮膚癌細胞的生長。

在毛蔥汁中含有至少 11種降膽固醇的成份，其中最為主要的是可溶性纖維汁，經研究發現，每周吃 08盎司毛蔥汁。五周后，血膽固醇將下降20％，因此專家建議：人們在用餐時應常吃毛蔥汁，天常日久對人體性功能和降低膽固醇都會有顯著的效果。

但是，盛產毛蔥汁的黑龍江人除了吃毛蔥的本質物品外，根本不知道毛蔥汁或者稱為毛蔥油能有這么大的作用，而且會對人體的健康有如此大的效力。所以，白白的浪費了這豐富的抗衰老降脂食品－毛蔥

解熱，祛痰。蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。

促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

抗菌，抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。