有心血管疾病的人不能吃海鮮嗎
有心血管疾病的人不能吃海鮮嗎
其實,有些海鮮的膽固醇含量並不太高,其中蝦、蟹和蛤的膽固醇雖多些,但是其膽固醇大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要去除這兩部分,就不會攝入太多的膽固醇。
因此,預防膽固醇升高和心血管疾病,不是不能吃海鮮,而是對每日脂肪和食物的總攝入量進行控制,並注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物,如牛油、豬油、椰子油等。在每日膽固醇攝入量極少的情況下,仍可放心食用適量的海鮮,讓飲食多樣化。注意吃海鮮不加控制,超過了食物的總攝入量和膽固醇攝入量,就會引起血脂升高。