冰粉秘制紅糖水

夏季是一個炎熱的季節，在這個季節大多數人都會傾向于選擇一些有助于清熱解暑的食物，例如冰粉，就是四川地區一個較為著名的小吃。而在吃冰粉的時候，決定冰粉味道好壞的主要因素就是紅糖水。對于喜愛吃冰粉的人來說，就可以在家中自己動手學習到冰粉的秘制紅糖水制作方法。

方法一

將紅糖與清水放在煮鍋中直接熬開即可，也可以用開水直接沖泡紅糖，方便快捷。

以熬制紅糖水的方法，做一個紅糖冰粉。

材料：冰粉粉末，紅糖

工具：煮鍋

操作步驟：

1、鍋中放三兩左右紅糖加半斤水熬開，關火放在一邊晾涼備用。

2、鍋內燒三斤清水，沸騰后與一袋用量的冰粉粉充分融合。

3、用勺朝一個方向攪動3-4分鐘。

4、關火后，等待冰粉自然冷卻，凝結成形。

5、將冰粉盛入碗中，澆上紅糖水即可食用。

方法二

紅糖水怎么熬

一斤紅糖半斤水，這個是專業涼糕伴侶的熬制比例，紅糖需切碎，這樣不用容易煳鍋，熬制的時候可以加入玫瑰糖，香味芬芳，口味純正，口感極佳。熬制好的紅糖需要過濾里面的渣滓，然后要放冰箱冷藏保存，這樣用的時候就是濃濃的稠稠的。

涼糕怎么做簡單好吃

簡介：太白粉可用椰子粉、花生粉取代。

材料：太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少許，熟太白粉少許，水1又1/2杯，滾水5杯

做法

1.取一容器，將太白粉、糖及水攪拌均勻，將5杯滾水倒入，迅速拌勻成透明的稠煳狀。

2.取一方形平底容器，抹上一層油，將作法1倒入容器中，放入蒸籠中蒸10～20分鐘，呈透明狀即可。

3.待涼后，切成小塊，沾裹日本太白粉，即可食用。