豆腐腦能天天吃嗎

在現實生活當中豆腐腦對于我們來說是比較熟悉的食物，而豆腐腦不僅口感十分順滑，而且營養價值豐富，其中含有豐富的維生素以及多種礦物質，經常食用對身體非常好，而豆腐腦雖然營養，但是不能每天食用，每天食用會容易對身體造成一定的傷害。

豆腐腦能天天吃嗎?

一、豆腐腦能天天吃嗎

所謂的豆腐腦，在我國南方很多地方又被叫豆花兒。吃豆腐腦有很多好處，比如說在豆腐腦里面含有比較多的礦物質和維生素，通過吃豆腐腦，就可以補充膳食營養。小孩子適當吃一點豆腐腦，可以促進骨骼以及牙齒發育。當然，豆腐腦不能天天吃，否則對我們的身體有一些小傷害。

豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上并沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑，可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

凡平素胃寒，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食;患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者忌用。豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

需要注意，豆腐腦是一種偏向于寒性的食物，如果體寒的朋友，最好是少吃。為了避免豆腐腦里面的寒性對我們身體造成傷害，可以在吃豆腐腦的同時，吃一些溫熱性質的食物，比如說南方的很多朋友在吃豆腐腦的同時會拌上辣椒醬，這樣一溫一寒就可以相互抵消。