圣子皇怎么清理內臟

圣子皇其實就是海鮮的一種。只有在一些比較大型的海鮮市場當中，我們才能夠買到新鮮的圣子皇。圣子皇和其他海鮮食物一樣，具有很多豐富的營養物質，但是如果大家是第一次購買的話，并不知道該如何清洗。圣子皇的清洗，一定要清洗干凈內臟，避免影響口味。那么，圣子皇怎么清理內臟呢？

黑色的就是內臟,最好不要吃。做時要把內臟取出，不然吃的時候時牙齒會感到不舒。

清洗步驟如下：

1、用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是干凈的。

2、買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。

3、吐好的用清水反復搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗干凈控干水分就行了。

海水泡一晚當然是最好了，如果沒條件，自來水加點鹽了成，再放幾滴香油，螺吐沙子會更干凈。

有個方法，燒一鍋水，等等有點熱的時候，放圣子進去，圣子慢慢被煮開了，會張開殼的。這個時候沙子自動就吐出來了。

還有啊，別煮狠了。張開殼就撈起來，然后放冷水里再洗二次。基本差不多了。

圣子皇的內臟主要就是在它身體外圍的那一根黑色的線，將這根黑色的線去除掉了之后，也就是意味著將它的內臟去掉了，其余的部位，都是可以吃的。