紅薯米果怎么做

紅薯是一種十分健康的食品，適合各個年齡段食用，而且對于重視養生的人來說也特別受歡迎。紅薯的做法很簡單，可以蒸可以煮還可可以熬粥，但是紅薯米果怎么做好呢？大家可通過喜歡美食的人來了解一下。制作紅薯米果時一定要注意加入的水量，而且選擇新鮮的紅薯最好。

食紅薯材

葉 800克

水磨粘米粉 350克

面粉 100克

水 500ml

步驟

1選料：從超市選購新鮮的紅薯葉800克左右，選比較嫩的，口感好些；買一袋水磨粘米粉350克，不要散裝的那種，水磨的粉很細；買100克面粉，包餃子用的就可以了，一般一家三口，就夠吃一餐的了。

2準備：將紅薯葉去梗，留3-5厘米的梗，太長了影響口感，洗凈瀝干。將粘米粉和面粉加入水，攪拌均勻，靜置幾分鐘，再攪拌成粘稠的米糊狀。

3調料制作：調料是用于沾紅薯葉米果用的，可以根據個人口味調制。一般是用香蔥加油后微波爐熱一下，再加入生抽和開水，不要太咸，吃辣的朋友還可以加入 一些辣椒醬。

4蒸鍋：將紅薯葉放入攪拌好的米糊中，讓葉子沾上米糊，放入蒸鍋上蒸6-8分鐘后出鍋，裝盤。因為城市家里的鍋小，可以分2-3次蒸。

5食用：將紅薯葉米果加入調料就可以吃了，可以作為主食吃。一定要趁熱吃才好吃。就是喜歡邊蒸邊吃的那種感覺。

注意事項

調米糊時，注意水不能太多，可以用吃飯的碗，邊攪拌邊加水，不能太稀

蒸鍋時間不能太久，否則葉子會發黃，不綠，影響口感