白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎 白蘿卜怎么腌制好吃

白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎 白蘿卜和胡蘿卜是可以一起吃的。當然是在正確的吃法下，也就在胡蘿卜熟吃的情況下。網上流傳白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃，其實主要是因為胡蘿卜中含有維生素C分解酶，而白蘿卜中的維生素C含量豐富，會破壞維生素C的含量，很多人就會以為這兩種食物不能一起吃，但其實維生素C分解酶不耐高溫，將胡蘿卜加熱后，很容易就會破解掉，所以并不會影響白蘿卜的營養價值，將這兩種蘿卜分開加工，是可以一起吃的。 白蘿卜不能和木耳一起吃 蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。 白蘿卜不能和酸性水果一起吃 白蘿卜和酸性水果一起吃，會誘發甲狀腺疾病。蘿卜在進入人體后，會產生硫氰酸鹽物質，如果同時或前后食用大量的橘子、蘋果、葡萄等酸性水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解后就會轉化為羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，可抑制甲狀腺作用，進而誘發甲狀腺腫大。 白蘿卜不能和人參一起吃 大家都知道人參是大補性質的食物，而白蘿卜屬于寒性食物，如果兩種一起食用，會相互抵消其各自的功效，雖然不會引起中毒、過敏等這些不良反應，但是卻也是吃了也白吃。 白蘿卜怎么腌制好吃 材料：白蘿卜、鹽、蘋果醋、白糖、生抽、 做法：選比較水嫩的大白蘿卜一根，洗凈削去外皮；將蘿卜順長分為兩半，然后切成夾刀片；將切好的蘿卜片放入大盆中，撒入適量的鹽攪拌均勻，腌制大約10分鐘。 準備腌料，在玻璃保鮮盒中加入蘋果醋，加入白糖攪拌均勻，嘗一下，道自己能接受的酸甜程度即可，加入適量生抽，糖醋汁中能嘗出淡淡的豉香味即可，不要過多搶味。 此時蘿卜片已經腌制出水，將蘿卜片投入涼水中洗去多余的鹽分，放置在漉網中控凈水分。最后將蘿卜片泡入糖醋腌汁中，料汁能沒過即可，蓋好蓋子，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。