大閘蟹和什么一起吃好 螃蟹不適合什么人吃
和黃酒搭配最好，適合日常滋補身體，螃蟹一次性不能吃很多，吃螃蟹的時候非常適合搭配一些黃酒，既能夠去掉螃蟹中 那種腥氣，還能夠讓黃酒溫熱自己的脾胃，減少螃蟹那種寒性對于胃腸的損傷。
搭配大蒜一起吃也是很好的，味道比較的鮮美，如果你說吃螃蟹的時候不喜歡吃姜，那么搭配一些大蒜也是非常好的，既能夠提高螃蟹的鮮味，還能解毒殺菌。
吃螃蟹或大閘蟹時一定要蘸著姜末和醋。因為姜具有溫中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有殺菌、散寒、促進血液循環的功效。這三者聯合起來不僅可以保護腸胃，對于治療過食海鮮造成的痢疾也很有效果。
螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆制品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。
螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。
螃蟹不適合什么人吃患有高血壓和高血脂的人群都不適合吃螃蟹，膽固醇異常身體會很難受，如果再吃螃蟹，還會吸收大量的膽固醇，會讓身體內膽固醇數量進一步升高，容易讓高血脂，高血壓的癥狀加重，對心血管健康十分不利。
肝腎功能不全的人也不適合吃螃蟹，因為螃蟹中含有大量的蛋白質，它會加重人類肝臟負擔，而且它性質寒涼，會影響人類腎臟功能，如果肝腎不全的人群，多吃螃蟹，會讓肝腎功能進一步減退，容易讓肝腎類疾病高發。
體寒的人更不能吃螃蟹。體質屬于寒性體質的人，更不應該多吃螃蟹。寒性體質的人本來就經不住寒氣，而螃蟹又是高寒性的食物，這樣無異于雪上加霜，回事寒性體質的人群在螃蟹的高含量性格下損傷身體。
螃蟹是冷水蒸還是熱水蒸蒸螃蟹最好是用冷水蒸，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，味道鮮美。
煮螃蟹的時間也很有講究，不能夠太長了，雖說螃蟹不容易變老，但是煮的太久肯定也是不太好的，最合適的時間應該是十分到15分鐘，可以觀察到螃蟹已經發生了顏色的變化，有些朋友在蒸螃蟹的時候居然發現了蟹黃會流了出來，這很可能是因為大家擺放螃蟹的位置不對。