安陽特色美食有哪些？

安陽是屬于一個歷史的文化名城，同時還是華夏文明的中心，所以說安陽是一座歷史文化古城，不僅文化氣息比較濃厚，并且還有非常多的特色美食，所以如果去安陽旅游的話，享受文化古城帶來的歷史氣息的同時，千萬不要忘記品嘗一下安陽的特色美食，下面介紹安陽都有哪些特色美食。

安陽特色美食

1、道口燒雞

安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞是特色傳統名菜之一，由安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。

2、老廟牛肉

老廟牛肉是安陽滑縣老爺廟加工牛肉，作為全國有名的特色名吃，創始于明末，一直以獨特自居，有“中華一絕”之稱，與上道美食一樣享譽四方。

3、皮渣

安陽“三大寶”之一。其特點：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：煎、炒、扣碗等

4、粉漿飯

粉漿飯河南安陽的“三大寶”之一，其特點：獨特的酸、香、甜、綿的味道。是一道傳統地道的特色美食。用綠豆制作粉皮粉條后的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜。

5、炒三不沾

作為安陽的經典的特色美食，其特點是：軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盤，“炒三不沾”是安陽烹飪園里的一枝鮮花，也是豫菜中的佼佼者。

6、八寶布袋魚

八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之一，屬于豫菜系。形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟后加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，制作精細。

7、安陽“三熏”

安陽三熏是河南安陽傳統名菜，屬于豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史，將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制，其特點水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。形成一種具有獨特風味的地方食品。

8、錦泰燎花

錦泰燎花是河南省安陽市的傳統名點。自從明朝萬歷年間"燎花"問世后，遠近知曉，供不應求。后由當地的"錦泰"字號大量生產，成為人們饋贈親友的佳品。

9、秦氏熏肉

秦氏熏肉作為安陽市的傳統特色肉食美食之一，作為安陽三熏之一，歷經二百余年風雨滄桑、十代傳人的不斷改進，在祖傳的獨特秘方基礎上融入現代工藝，色、香、味都更上一層樓。主要特點是：香而不膩、爛而不黏、瘦而不柴的獨特口味。肉爛骨酥而不粘手，肉香直透骨筋，切開后滿室飄香。